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竹筍要焯水嗎
種植問答
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回答：
竹筍要焯水。竹筍中含有大量的草酸物質，如果不焯水，會影響人體對於鈣元素的吸收，還會刺激空腔粘膜，造成麻口的感覺，焯水可以去除大量草酸以及苦澀的
口感
，還能去除氰化氫等有毒物質。
標籤：
竹筍
要焯
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