田螺需要焯水嗎

回答：田螺一般不需要焯水。因為田螺焯水之後再經過炒制的話，會使田螺肉肉質變老。田螺的營養豐富，富含豐富的蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素A、B1、B2、D以及煙酸、鈣、磷、鐵等成分。