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牛蛙需要焯水嗎
養殖問答
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回答：
牛蛙在烹飪之前一般不需要焯水，焯水會提前破壞體內的蛋白質，使烹煮時不容易
入味
，且
口感
也會受到不同程度的影響，建議將牛蛙處理乾淨之後直接炒制或烹煮，不要焯水。
標籤：
牛蛙
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