除了豬肉之外，羊肉是人們食用的主要肉之一，羊肉的額肉質比豬肉更為細嫩，並且它的額營養價值也非常高，且容易被身體吸收，受到很多人的追捧。但有人覺得羊肉是熱性食物，很容易上火，導致很多人不敢進行食用。那事實是怎樣的呢？
羊肉是涼性還是熱性
從食性上來説,中醫上認為,山羊肉是涼性的,而綿羊肉是熱性的。熱性的綿羊肉具有補養的作用,適合產婦、病人食用；涼性的山羊肉病人最好少吃,普通人吃了以後也要忌口,最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
減肥可以吃羊肉嗎
減肥是可以食用羊肉的，不僅羊肉不會引起發胖，而且羊肉在一定程度上還會增加減肥的效果。説羊肉可以減肥可能很多人都不相信，因為羊肉在人們的觀念裏是屬於熱量比較高的肉食，但是經過科學研究表明因為羊肉中的肉鹼含量比較高，脂肪熔點高的原因已經成了時下最流行的減肥食物。
為什麼説冬季吃羊肉最好
1、冬天的時候，血液循環比較緩慢，這時候就可以多吃寫羊肉來促進血液循環，加速新陳代謝。
2、羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。
3、冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。
4、冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。
哪些人不能吃羊肉
1、肝病患者不能吃羊肉
患肝病者，不宜食羊肉。比如已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘温大熱，過多食用可能會導致肝炎加重。另外，由於羊肉的蛋白質含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝臟負擔，可能會導致發病。
2、感冒初期者不能吃羊肉
感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質温熱，有大補的作用，以感冒初期的患者為例，這時總吃羊肉火鍋不利於病情的發散，會導致病情遷延不愈。
3、痛風病患不能吃羊肉
患有痛風、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因為羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收後進入血液循環，經過代謝之後會產生過多的尿酸，從而引起關節疼痛等症狀。
4、孕婦不能大量吃羊肉
孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由於羊肉性温產熱量。因此，對於孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水，適當的多吃一些水果、蔬菜等，均衡補充營養。
5、小孩不能大量吃羊肉
小孩是純陽之體，肝常有餘，因此不適合多吃。羊肉温熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。
6、熱性體質及炎性患者不能吃羊肉
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等症者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。如經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
綜上所述，我們經常食用的羊肉多為熱性，所以羊肉是寒冷冬季最好的食材之一。很多人怕上火，這就非常考驗人們的食材搭配了。與寒性食物合理搭配能夠起到綜合作用。
