在我們身邊，有着許許多多的美味營養的食物，常見的比如有水果、蔬菜、肉類、海鮮等等，但是這些食物都有涼性、熱性、温性的區別。萵筍是我們常吃的蔬菜之一，那麼萵筍屬於涼性還是熱性蔬菜呢？
萵筍是涼性的還是熱性的
萵筍味甘而性涼，從中醫的角度來説它是屬於涼性食物，具有清熱利尿、清胃熱的功效，比較適合熱性體質的人吃。
經期能吃萵筍嗎
月經期間可以適量地吃萵筍。
萵筍的營養價值很豐富，它的維生素和無機鹽的含量很豐富，鋅、鐵等微量元素也含有一定的量，可以補充人體所需的營養素，而且它屬於清淡型的蔬菜類食物，經期期間的飲食最好以清淡型的食物為主。但由於萵筍性寒涼，吃多了容易使經血不暢，還是適量地吃為好。
1、改善便祕
植物纖維素萵筍中含有很多，它可以使腸壁的蠕動得到增加，能夠幫助排便，經期吃萵筍可以很好地改善便祕的情況。
2、促進食慾
萵筍屬於清淡型的蔬菜，而且萵筍裏面含有萵筍素，它能夠增加腸胃的蠕動，刺激消液的分泌，經期吃萵筍可以幫助改善食慾不振的現象。
3、補充營養素
萵筍裏面含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、鈣、鎂等，吃萵筍可以補充經期所流失的營養素。
萵筍的食用價值
1、降血壓
萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。
2、利尿通乳
萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。
3、增氟補血
萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。
4、寬腸通便
萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。
5、抗癌作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。
萵筍要怎麼挑選
1、看外形。萵筍莖一般應以粗短條順、不彎曲、大小整齊，不帶黃葉、爛葉、不抽苔，整修潔淨，基部不帶毛根，上部葉片不超過五六片，全棵不帶泥土者品質最佳。
2、觀內容。現在很多賣家都為買家削根甚至削皮，買的時候可挑選皮薄，質脆水分充足，筍條不蔫萎，表面無鏽斑的來購買。
3、聞味。萵筍莖部肥大而脆嫩，味鮮有香氣。
4、看老嫩。鮮嫩的萵筍色澤淡綠，如同碧玉一般。老的則皮厚、肉白、心空。
如上所述，涼性食物並不是不能吃，就是要注意食用量，萵筍屬於涼性蔬菜，適量吃對身體好處多多，但過量食用的話會引起腹瀉等症狀，尤其寒性體質的人要儘量少吃，所以一定要記得適可而止哦！
