回答：殺鵝放血的正確位置在鵝的喉部，因為鵝喉部有動脈，出血會比較快而且不會影響到鵝的肉質。拿刀割斷鵝頸的動脈血管，在這個時候大鵝還沒有死，要把鵝抓好防止其逃跑；在養殖的時候用精料和草料相結合飼餵，然後加上放牧，這樣可以促進鵝的生長髮育，還要避免鵝羣受到驚嚇而產生應激。
一、殺鵝放血的正確位置
1、殺鵝放血的正確位置在鵝的喉部，因為鵝喉部有動脈，出血會比較快，同時鵝也不會抽搐太久，而且不會影響到鵝的肉質。
2、在殺大鵝的時候直接拿刀割斷鵝頸的動脈血管，在這個時候大鵝還沒有死，要把鵝抓好，防止鵝逃跑，放血的時間要稍微長一些。
3、鵝是草食性的動物，飼料主要以植物性飼料為主，而且它的覓食活動比較強，可以大量的覓食植物性飼料，所以在養殖的時候用精料和草料相結合飼餵，然後加上放牧，這樣可以促進鵝生長髮育。
4、鵝還有比較敏鋭的聽覺，警覺性非常強，反應比較迅速，遇到危險的時候會一直叫，有時候還會出現攻擊行為。所以在飼養鵝的過程中要避免鵝羣受到驚嚇而產生應激。
二、殺鵝怎樣去毛又快又幹淨
1、在殺鵝之前可以給鵝灌度數比較高的白酒，等過5分鐘左右之後在殺鵝，這樣它的毛孔就會豎起來比較容易燙透，而且方便拔毛。
2、在放血的時候放時間長一點，然後在燙鵝的時候用燒開的水澆在鵝的胸毛上，然後把鵝毛從下往上刮，而且還要經常翻動鵝的身體，浸泡2-3分鐘之後即可，這樣可以讓鵝的毛根燙透，讓鵝全身的毛都能被燙到。
3、在拔鵝毛的時候選擇從上往下用力抹下來，比較難拔的絨毛可以用明火燒掉，然後用刮刀刮淨就可以了。
4、或者在放完血之後先用冷水把鵝毛浸濕，然後再放到熱水浸燙，這樣更容易把鵝毛燙均勻，拔毛也會比較方便。
