在水裏放小蘇打有利於快速去除豬毛。先在大鍋內倒入涼水，再添加小蘇打，然後將其燒開，放入被宰殺後的豬，此時用砂輪打磨豬皮即可除毛。適宜的脱毛水温為70-85℃，燙豬期間要及時為豬翻身，避免豬皮被燙傷。殺豬前1天不用餵食，只需飼餵乾淨的飲水即可，這樣可促使豬將體內的糞便排出來。
一、殺豬水裏放什麼脱毛快
1、殺豬時在水裏添加小蘇打可以快速脱毛。向大鍋內倒入涼水，然後添加小蘇打，燒開後將水倒在被宰殺後的豬身上（或直接把豬放進去），再把砂輪放在豬皮上打磨，這樣即可去除豬毛。
2、殺豬脱毛的水温以70-85℃為宜，燙豬過程中需及時給豬翻身，否則容易燙傷豬皮。
3、殺豬前1天無需餵食，只需提供一些乾淨的飲用水即可，這樣可讓豬排出體內的糞便。
4、殺豬時先將其從舍內趕出來，若豬出現反抗行為，則要抓住其耳朵、尾巴，再將扁擔從它的肚子下方穿過抬起來，這樣可讓豬失去反抗能力。
二、殺豬的正確方法
1、刀殺
（1）用鐵鈎將豬勾住，再把它拖到長凳上（或專用的殺豬支架上）。
（2）把豬的2個前肢捆在一起，再把2個後肢捆在一起，然後將其按在長凳上固定。
（3）將殺豬刀清洗乾淨，要求刀身前窄後寬，而且要具有一定長度。
（4）將殺豬刀快速插入豬的脖子，再旋轉90°左右，然後用力固定刀身，防止豬垂死掙扎。
（5）在豬的脖子下面放一個臉盆，用來接血，待放血結束後用熱水褪毛。
（6）將豬毛褪乾淨後，用刀沿着其腹部中線劃開，最後清理內臟、清洗血水即可。
2、電殺
（1）用220伏的常規電壓電擊豬的頭部，使其瞬間暈厥。
（2）把豬倒掛起來，再轉移至放血車間內進行放血即可。
