枸杞，又稱苟起子、枸杞紅實、甜菜子等。在寧夏枸杞主產區，寧夏省中寧縣，農民們習慣稱呼枸杞為“茨”，茨即蒺藜。這是由於野生枸杞與蒺藜相似，常被混採作燒柴，在民間把“茨”當作枸杞的俗名叫慣了。
枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。
2017種枸杞賺錢嗎？
隨着枸杞產業的快速發展，有機枸杞產業的需求逐漸擴大，尋找適合發展有機枸杞產地則成為發展有機枸杞的主要環節。枸杞為常規大宗藥材品種，其有滋補肝腎、潤肺明目的功效，在保健品方面，用來泡酒可大火提高人體的腎功能和免疫力，讓人們精神煥發、再現青春。
枸杞的市場價格行情如下：
貢果級別：60元/斤左右
枸杞王級別：50元/斤左右
特優級：40元/斤左右
特級：35元/斤左右
甲級的枸杞：25元/斤左右
乙級：15元/斤左右
2017種植枸杞的前景和市場價格行情
隨着人們收入水平、生活品質的不斷提高和對食品安全的認識日益加深，越來越關注以綠色和天然為標誌的有機產品，其“有機消費”日漸升温。近幾年國際和國內有機食品的消費大幅度增長，市場發展迅速，具有保健、藥用功能的枸杞也備受關注，尤其是有機枸杞更是供不應求，市場空間巨大。
枸杞因其營養多，含有胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等礦物元素，能夠提高人體免疫力，有養肝明目、降低血糖、潤肺生津等功效，深受大家的喜愛，相對熟悉的就是寧夏枸杞和中華枸杞了。2017種植枸杞的市場廣闊，但是需要注意的是一定要種植出優質的產品才能帶來可喜的利潤。
枸杞的種植技術
1、枸杞喜冷涼氣候，耐寒力很強。當氣温穩定通過7℃左右時，種子即可萌發，幼苗可抵抗－3℃低温。
2、春季氣温在6℃以上時，春芽開始萌動。枸杞在－25℃越冬無凍害。枸杞根系發達，抗旱能力強，在乾旱荒漠地仍能生長。生產上為獲高產，仍需保證水分供給，特別是花果期必須有充足的水分。長期積水的低窪地對枸杞生長不利，甚至引起爛根或死亡。
3、光照充足，枸杞枝條生長健壯，花果多，果粒大，量高質好。枸杞多生長在鹼性土和砂質壤土，最適合在土層深厚，肥沃的壤土上栽培。
優質枸杞的辨別方式：
1、看顏色
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就説明用過色素。
2、觀形狀
枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。
3、聞氣味
對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。
4、嘗口味
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裏有一絲苦味；而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。
致富案例：楊國林種枸杞 加工銷售建品牌走上致富路
7年前，43歲的楊國林栽種下第一批枸杞樹苗，7年過去了，枸杞長高、掛果了，也讓老楊腰包鼓了起來。
莊稼漢楊國林，8年前一家6口來到瓜州，風大、沙多、8畝鹽鹼地、土坯房、就是他到這裏最初的印象。楊國林是個有思想、有幹勁的農民，為了把日子過好，他邊打工，邊研究當地的氣候環境，土壤，還不斷學習，只要是縣上和鄉上舉辦枸杞種植培訓班，他準參加，不懂就向專家請教。慢慢的，他摸索出了一套自己種植枸杞的經驗。
“我也有信心種好枸杞，再通過打工，領上一幫人外面幹些活，經濟收入一年年好起來，去年老枸杞(5年生枸杞)有8畝地，一畝地的純收入達到8000塊錢，2015年新栽了13畝枸杞，今年又新栽了19畝。”楊國林樂滋滋的説。
短短的幾年，枸杞讓他找到了致富的金鑰匙。一人富了不算富，楊國林開始盤算着怎麼讓鄉親們富起來的辦法。2015年11月份他參加了一個對貧困村致富帶頭人的培訓班，回來以後就一直在思考：枸杞產業怎麼發展起來？羣眾的腰包怎樣才能鼓起來？創業！對，就是創業，修一個枸杞烘乾加工廠，把羣眾的枸杞晾曬制幹，幫助大傢伙們銷出去，掙上錢。
就這樣，楊國林成立了東晟枸杞農民專業合作社，建起了東晟枸杞烘乾廠，廠區佔地面積4000畝平方米，修建烘乾廠房2間，晾曬棚5座，集中銷售枸杞，有效解決羣眾出售難，增收慢的問題。村民們可以在自己的村裏打工掙錢，增加收入。
“以後我就把掙錢的路子鋪在這個枸杞產業上面，一心一意的發展枸杞產業，帶動周邊羣眾，現在正在建枸杞烘乾加工廠，烘乾廠建好以後，烘乾，加工，銷售。政府支持我註冊個商標，把我們七墩鄉的枸杞品牌打出去，銷到全國各地。”談起枸杞產業創業前景，楊國林滔滔不絕，充滿着對幸福生活的嚮往。
