回答：胡蘿蔔一般可以在2月份進行春播，或者可以在7月份進行秋播。不同地區播種的時間不同，如廣東、福建地區一般在8-10月份播種；長江中下游地區一般在8月上旬播種；華北地區一般在7月上、中旬播種；新疆北部地區一般於6月份上旬播種。
一、胡蘿蔔什麼時候種
1、胡蘿蔔一般在夏、秋季節（7-9月份左右）播種，但是隨着市場的需求以及種植技術的提高，春天也種植胡蘿蔔，一般在2月份下旬至3月份上旬播種。胡蘿蔔的發芽適宜温度為20-25℃，白天生長適宜温度為18-23℃，夜晚生長適宜温度為13-18℃。
2、不同地區的氣候環境不同，胡蘿蔔的種植時間也有所不同。在廣東、福建等地區，胡蘿蔔一般在8-10月份播種，冬季成熟採收。在長江中下游地區，一般在8月上旬播種，11月底左右成熟採收。在華北地區，一般在7月上中旬播種，11月左右成熟。在新疆地區，一般6月上旬播種，10份成熟採收。
二、胡蘿蔔的種植技術
1、土地選擇：選擇土層深厚、肥沃、富含腐殖質且排水性能良好的砂質土壤，對土壤進行深耕深翻，然後做壟，壟寬80cm左右，高度為20cm左右，播種2行。
2、播種：選用小粒蔬菜種子精量播種機進行條播。或者是開穴後播種，穴距分為12cmX12cm，15cmX15cm，18cmX18cm，20cmX20cm。每個穴內播種2-3顆種子，播種後在上面撒上一層1cm-1.5cm左右的土壤。
3、間苗：在胡蘿蔔處於2-3葉期，5-6葉期時，進行間苗，分別間隔1-2cm，2-3cm。最後進行一次間苗，視情況而定，一般距離保持在3-5cm。
4、覆土：在胡蘿蔔高12-15cm，胡蘿蔔直徑達到2cm和採收前這3個時間段進行覆土。
5、除草：在播種後，每畝地使用1-1.5kg的25%除草醚兑水120-225kg稀釋噴灑，也可以人工進行除草。
6、施肥：每畝地施加4000-5000kg的人糞尿，150kg的有機肥、有機-無機復混肥作為基肥。在出苗後25-30天左右，每畝地施加2.5-3kg的硫酸銨，3-3.5kg的過磷酸鈣，3-3.5kg的鉀肥。在葉生長盛期，每畝地施加7-8kg的硫酸銨，3.5-4kg的過磷酸鈣，4-5kg的鉀肥。
7、澆水：在播種時，土壤比較乾旱時以及幼苗頂土這3個時期進行澆水。
8、病蟲害防治：地老虎1-3齡幼蟲期時，使用48%地蛆靈乳油1500倍液噴灑田地表面。菜蚜，使用50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴灑。菜螟，在幼蟲孵化前或者是處於3齡期前，使用2.5%功夫乳油4000倍液或者21%滅殺斃乳油5000倍液噴霧，每隔7-10天噴灑一次，一共噴灑2-3次。
