摘要：各地種植胡蘿蔔的時間不同，以7月7日至8月23日為佳。選地整地：選擇疏鬆、肥沃、排水性好的地塊，將土地翻耕後撒上適量農家肥作基肥。適時施肥：在下雨後或是下雨的前一天播種。田間管理：幼苗長到4-5釐米時進行施肥，土壤比較乾旱的話，要及時澆水，田間積水較多時要及時排水。後期採收：按照大小分批進行採收。
一、種植時間
胡蘿蔔一年四季都可進行種植，但是較佳的種植時間是每年的7月7日至8月23日，當然各個地區的種植時間也有所不同，比如東北地區在6月就可進行播種。
二、選地整地
1、在種植胡蘿蔔的時候，首先要選擇適合它生長的土地，通常地下結果的農作物土質要比較疏鬆，土壤要比較肥沃、排水和灌溉要良好，因此種植胡蘿蔔也一樣。
2、在整地的時候，要儘量的將田間雜物和雜草去除，然後將土地整平、整細，並撒上適量農家肥作為基肥，再曬上幾天後進行播種。
三、適時施肥
首先將土地做壟，然後按照一排排的壟撒播胡蘿蔔種子，在播種前可在表面蓋一層油菜杆，或者是玉米杆也可以，播種適宜選在下雨後或是下雨的前一天，這樣有利於提高種子的發芽率。
四、田間管理
1、一般是等到胡蘿蔔幼苗長到4-5cm的時候進行第1次施肥，有利於促進胡蘿蔔幼苗更好的成長，第2次施肥就要等到胡蘿蔔開始長大的時候，此時施肥非常重要。
2、同時需要將田間的水分控制好，土壤比較乾旱的時候，要及時進行澆水，雨水較多的季節，要及時將田間的積水排出。
五、後期採收
胡蘿蔔可以分批進行採收，期間可根據胡蘿蔔的大小，先將較大的採收，小的還可以在大的採收完之後，繼續的成長，雖然可以分批進行採收，但採收時間也不宜過晚，過晚的話會影響胡蘿蔔的品質，口感就沒那麼細嫩。
六、營養價值
1、胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，避免細菌感染，還有保護表皮組織，保護消化道、呼吸道、泌尿系統籌上皮細胞組織的功能與作用。
2、對於一般成年人來説，每日需攝入維生素A達2200國際單位，才能維持正常的生命活動。
