蘿蔔如何醃製

回答：將蘿蔔洗淨後切成條，加入適量的鹽擠出水分，然後放在乾淨的布口袋裏；將布袋放在陽台上，壓上石頭，放置24小時左右；將擠壓好的蘿蔔條放入盆中，加入辣椒、蒜、姜、醬油等調料，用味素、白酒、白糖、醋等將其攪拌均勻；最後裝進罈子，醃製半月左右即可。