紫蘇作為一種可食用的植物，被大家研究出多種吃法，可以做湯，可以熬粥，可以炸，可以放在菜裏面，它有着各種各樣的吃法，大家會選擇自己喜歡的方式來進行烹飪，這種食材適合各種人羣來吃，特別是孕婦，能起到開胃安胎的功效呢。
紫蘇葉怎麼吃
紫蘇葉除了是一種中藥材之外，也是一種味道不錯的食材。所以説，很多人都喜歡將紫蘇葉搭配上一些其它的中藥材烹飪成美食。現在我們就來説説紫蘇葉的常見食用方法，具體的方法如下：
1、紫蘇葉拌黃瓜
材料：紫蘇葉、黃瓜、食鹽、味精、香油、白糖以及白醋
做法：將紫蘇葉洗乾淨，然後用食鹽醃漬一下，然後切碎備用；將黃瓜去皮之後洗乾淨，然後切絲加入調味品一起醃漬；再把紫蘇葉撒在黃瓜絲上面，淋上香油之後攪拌，然後裝盤直接服用了。
2、炸紫蘇葉
材料：紫蘇葉、煎炸粉、食用油、椒鹽
做法：將紫蘇葉洗乾淨並且拭乾水分；煎炸粉用清水調試好；然後將紫蘇葉和煎炸粉混合在一起；將食用油倒入鍋中，到一定的温度的時候倒入紫蘇葉；紫蘇葉兩面炸至金黃色就可以取出來；最後撒上椒鹽就可以吃。
3、紫蘇葉魚湯
材料：土豆、紫蘇葉、鯽魚
做法：將新鮮的鯽魚宰殺乾淨，然後放入油鍋中稍微煎一下；土豆去皮之後切塊；將鯽魚還有土豆一起放入鍋中燉煮，等到湯汁變成奶白色就可以；最後將紫蘇葉撒上就可以起鍋服用了。
4、紫蘇葉粥
材料：粳米、紫蘇葉、紅糖
做法：將粳米放入鍋中熬粥；紫蘇葉洗乾淨之後切碎；粥成之後加入紫蘇葉；稍微煮一下加入紅糖攪拌均勻就可以服用了。
孕婦可以吃紫蘇嗎
作為一種調味料，孕婦吃紫蘇的時候，可做湯，可燉補，適量食用，不僅菜美，還營養保健。作為一種中草藥，孕婦吃紫蘇的時候，應先諮詢一下醫師，再結合其他藥草治療疾病。但如果孕婦有温病，或氣弱表虛，孕婦吃紫蘇可就不合適了。
1、紫蘇助孕婦健胃解暑
紫蘇雖然只是一片葉子，但是不能小看了它。紫蘇營養豐富，孕婦吃紫蘇能吃到豐富的可溶性糖、維生素、礦物質，以及膳食纖維。對於食慾不佳的孕婦來説，孕婦吃紫蘇，紫蘇的芳香以及其營養能幫孕婦順氣、健胃、解暑。
2、紫蘇助孕婦安胎保胎
紫蘇還是一味孕婦可以吃的中草藥。如果孕婦身體虛弱，造成胎動不安，孕婦吃紫蘇，可以安撫情緒，健康身體，安胎保胎。
3、紫蘇助孕婦緩解妊娠嘔吐
有些孕媽媽妊娠嘔吐特別嚴重，這時候，孕婦吃紫蘇也可以幫到忙。另外，孕媽媽注意了，紫蘇梗還能增長子宮內膜酶的活性，對孕婦來説也好。
4、紫蘇助孕婦緩解腸胃不適
懷胎十個月，孕婦免不了出現腹瀉、腹脹、少食、便祕的情況。這時，孕婦吃紫蘇，性温的紫蘇能緩解孕婦的腸胃不適症狀。如果孕婦感冒了，紫蘇也能幫幫忙。
5、紫蘇助孕婦抗菌抗氧化
紫蘇中的特殊物質，還有抑菌防腐的功效。同時，紫蘇的抗氧化、抗癌能力也很強。孕婦吃紫蘇，有增強免疫力、保護血管、防癌的作用。
紫蘇籽油的市場價是多少
由於生產紫蘇籽油的廠家並不多，有的廠家的瓶裝油158元/500ml，有些私人油坊的價格在26元/500ml，並誠懇的表示絕對純正無其他添加。目前，紫蘇籽收購價應該是10元每公斤左右，出一斤油的成本大約20元以內。
紫蘇的養殖方法及注意事項
養殖方法
1、土壤
紫蘇對土壤的適應能力很強，可以選擇陽光充足，排水良好的土壤，比如疏鬆肥沃的沙質壤土，但重黏土最好不要種植，生長會較差。
2、温度
紫蘇喜好温暖濕潤的氣候，種子在地温5℃以上就可以萌發，適宜的温度為18—23℃，苗期可耐1—2℃的低温。
3、施肥
紫蘇生長期比較短，所以施肥的話以氮肥為主。
紫蘇養殖的注意事項
1、保持適宜的温度紫蘇植株在較低的温度下生長比較緩慢，夏季生長旺盛，所以要保持温度在18—23℃，相對濕度75%-80%。
2、施肥時以氮肥為主因為紫蘇以全草入藥，所以施肥要以氮肥為主，並且施肥時不要碰到葉子。
3、注意及時澆水如果長期不降雨，在紫蘇播種或移栽後，要及時澆水，雨季注意排水，防止積水亂根和脱葉。
紫蘇這種植物看起來雖然不起眼，但是有着多種功效與價值，今天介紹了幾種做法，有興趣的朋友可以嘗試去做，但有時在菜場不一定能見到這種食材，我們也可以自己動手在家裏的盆栽中種上一些，要用的時候直接取就可以了。
