能夠直接吃檸檬的人絕對是勇者，它的酸味可不是一般人能夠承受的。一般主要用放在食物裏面來進行調味，或者泡水喝，檸檬加上蜂蜜泡水，簡直是美容養顏的好茶。按道理來説蜂蜜放在檸檬水裏面應該是甜的，些人卻感覺到苦，是什麼原因呢？
檸檬蜂蜜水為什麼會苦
檸檬蜂蜜水苦一般是因為泡的時間太久了或者是水温太高。如果買的是幹檸檬片，泡水會苦的原因是幹檸檬裏面的檸檬籽，把檸檬籽去掉，再泡水喝就就不苦了。新鮮檸檬切片後，不能直接用熱開水泡，不然會變苦。而且檸檬裏面含有的維生素C也會被高温壞破。所以，用新鮮檸檬泡水，最好用温水，且是不超過50℃的温水，這樣泡出來的檸檬水絕對不會苦。
喝檸檬蜂蜜水的注意事項
1、經期不要和蜂蜜檸檬水。由於富含果酸，經期不要喝，以免腹痛。
2、由於蜂蜜檸檬水的酸性一般較強，痰多、傷風感冒、胃寒氣滯、腹部脹滿者、胃酸過多者和胃潰瘍者不易食用。尤其不宜與阿司匹林同服。
3、喝檸檬水要適量，每天不宜超過1000毫升，過量地飲用是會損害我們的胃等肝臟。
4、蜂蜜遇高温會喪失營養，最好用温開水沖泡。
5、檸檬皮雖然含有豐富的鈣質，但是苦澀不易長時間浸泡，所以要現泡現喝。
6、檸檬打開後保質期會嚴重縮短，最好一次用完，也可以將幾個檸檬一次性榨成檸檬汁，放在凍冰塊的小盒子裏凍成小塊，要用時取出一塊即可。
蜂蜜的鑑別法
1、看顏色。一般來説，深色蜂蜜所含的礦物質比淺色蜂蜜豐富。如果你想補充微量元素，可以適當選擇深色蜂蜜，如棗花蜜。質量好的蜂蜜，質地細膩，顏色光亮；質量差的蜂蜜通常混濁，且光澤度差。
2、聞氣味。不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。
3、嘗味道。純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口後回味長，易結晶；不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。
4、看濃度。搖動看流速，流動慢證明濃度高。濃度高的質量要好。
