青檸是一種外表為綠色的檸檬，目前在市面上能市場看見它的身影。青檸一般會作為調料或者泡水食用，直接吃的話會非常酸。生活中還有一種叫做黃檸檬的水果，兩者雖然同屬於檸檬種類，卻有着一些不同的地方。想要區分它們還是很容易的。
青檸和黃檸檬的區別是什麼
黃檸檬和青檸檬是兩個不同的品種，黃檸檬會隨着果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發出一股濃郁的清香；青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞有清淡的檸檬香。
青檸和檸檬哪個好
青檸就是檸檬的一種，所以沒有好壞之分，兩者的營養價值是一樣的。
青檸的食用價值
1、消除疲勞和腳部痠痛。肌肉痠痛方面，檸檬亦有幫助，只有用一塊青檸在痠痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部痠痛，把一個青檸榨汁混入一盆熱水，用來浸腳，效果奇佳。
2、增強抵抗力。它含有的大量維生素C和檸檬酸，可幫助消化，促進造血功能，提高機體抵抗力，加速創傷恢復。
3、降血壓。青檸具有止血作用。青檸表皮含有的維生素P，可防止人體血管硬化的發展，對改善高血壓和心肌梗塞症狀緩解病情非常有益。
4、殺菌。青檸含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁，在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
5、促進消化。青檸還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用，製作冷盤涼菜及醃食等。
6、抗炎殺菌。青檸中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青檸果皮中的香葉木甙腹腔注射，對角叉菜膠所致的大鼠足跖水腫有消炎作用。
7、增強腦力。據醫學報告顯示，由於血液循環功能退化，造成腦部血液循環受阻，妨礙腦部細胞的正常工作，造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環不佳的問題。因此每天食用青檸有助於強化記憶力、提高思考反應的靈活度。
青檸的注意事項
1、不要用塑料瓶，都知道任何塑料容器用久了都不行，更何況是青檸，酸性有腐蝕性。可怕的塑化劑。
2、最好是用60度到80度的温熱水泡青檸水，這樣的青檸水不會苦，容易泡出青檸的營養物質。温熱的水不會刺激胃。
3、一定要注意適量：不能喝太多的青檸水；青檸片要少放，放一片就可以了。再好的食物，攝入時也不能肆無忌憚。
4、喜歡早上空腹喝青檸水的人羣，最好是加上一勺蜂蜜，青檸片不能放太多，青檸水要淡為好。腸胃不好的人，最好是早上不要空腹喝青檸水，或者少喝。
5、青檸味極酸，易傷筋損齒，不宜食過多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。
青檸和檸檬兩者從外觀上就能分辨。青檸裏面含有非常豐富的維生素，食用之後有殺菌、促進消化、美容的好處。但是青檸在食用的時候也是有很多需要注意的地方的，腸胃不好的人不宜過多飲用，早上不要空腹喝它。
