青檸酸澀，有點像未成熟的少女，小編對於青檸的印象好像只存在於《原來是美男》，在劇中有涉及青檸能夠治療感冒，至於是否如此，小編也不能肯定。但是對於黃檸檬的卻是交往已久。
青檸檬好還是黃檸檬好
青檸檬主要是用調味，黃檸檬主要也可以直接食用，也是看個人喜歡。
相比較之下，一般黃檸檬的維C的含量會比較高一些，新鮮的檸檬中富含維生素C和檸檬酸等，可以美容、去火、還能降壓，助消化。另外泡檸檬最好是温水，因為高温會破壞檸檬裏的有效成分。可以直接把洗淨切好的檸檬片泡在温水中，加點蜂蜜會更好喝。記住，水的温度不要太高。檸檬水雖好，但也不要過貪，每天大量喝檸檬水容易傷胃，導致胃酸過多，特別是空腹的時候不要喝太多，另外胃潰瘍的人不宜喝。
個人認為黃檸檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜檸檬水適用於長期電腦工作者，可以淡化電腦輻射的斑點，對皮膚的保養以一定的效果。像我們果汁裏的檸檬汁也都是用黃檸檬做的。所以我們日常生活美容食用方面還是黃檸檬比較好。
青檸檬和黃檸檬的區別
青檸檬和黃檸檬完全就是兩種不同的檸檬，兩者之間沒有任何的關係，青檸檬和黃檸檬的區別在於青檸檬比黃檸檬含有更多的維生素C，所以吃起來更酸。
黃檸檬和青檸檬是兩個不同的品種，黃檸檬會隨着果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發出一股濃郁的清香;青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞有清淡的檸檬香。從營養上來講，兩者的營養成分基本相同，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高些，因而其口感更酸。
我國北方和國外的檸檬大多是黃色的，多用於西餐，歐陸料理，可榨成檸檬汁來烹調海鮮，有去腥味、增鮮香的作用;還可切片泡水，有消脂減肥的作用。青檸檬多見於南方，東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其鬆軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡水。此外，青檸檬的皮較薄，所以常用來製作酸味濃郁的果汁飲料。
青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，雖然最初都從東南亞起源，命運卻大有不同。據説現在東南亞已經無人種植黃檸檬，個個種植園裏都是青檸檬獨攬天下。無他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖鋭濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調出經典的東南亞SHARP滋味，卻又不會奪走香茅藍姜等調味料專司的濃香撲鼻。
檸檬的品種
1、尤力克又稱油力克、油利加，該品種原產於美國，是世界上栽培最為廣泛的品種，尤力克的果實橢圓形至倒卵形，中大，單個果實重90~160g，頂部有乳頭狀凸起，基部呈鈍圓。果皮淡黃色，正常管理水平下皮薄，少核。
2、菲諾，源自西班牙，為澳大利亞主栽品種。果實呈球形或橢圓形，大小適中，色澤為淺黃色或黃色，皮薄而光滑，高酸。
3、維爾拉，西班牙品種，果實較大，呈橢圓形，少刺少核。果實呈黃色，果肉細嫩、果皮質地粗糙。
4、印度大果，檸檬和圓佛手柑的雜交品種，土耳其主栽品種以及主要出口品種。果實呈橢圓形至圓形，成熟時為黃綠色，果面光滑，果皮薄。
5、北京檸檬，檸檬和橙或者檸檬和寬皮柑的雜交品種，1908年發現於北京近郊，到美國繼續選育而成。酸度低，帶少許苦味，內部結構柔軟，抗性極佳，耐熱耐寒，果皮薄，果實多汁，不耐運輸貯存。
什麼檸檬最好吃
1、首先是色澤！這個是最直觀的角度了，檸檬還沒采摘的時候那個顏色叫一個靚麗，簡直到了驚豔的地步，所以你看一下檸檬如果是色澤暗淡無光的。就要小心了，很有可能是商家用一些特殊的方法存放了許久許久。
2、然後是硬度，為什麼有些水果商你要捏一下都不讓你捏，大家買水果也不能都用大力金剛掌的吧，其實就是商家的心虛，自然剛採摘的檸檬硬度是很棒的，如果時間越久，就算色澤很光亮，捏一下感覺癟癟的也是説明是不新鮮的。
3、檸檬的尾，這是一個非常關鍵的指標，內行才知道，尾巴部分一定是要越翹越好，這個就好比如人的屁股，越翹説明這個至少身體越健康嘛！
4、檸檬的皮，皮可不是越厚實越好，第一皮越薄，那麼果肉一定越多，你想啊同等體積下，加量不加價啊簡直是。
5、檸檬的汁，有的檸檬切開後，裏面的果肉已經乾癟癟的了，要選用那種切開後稍微吮一下就有很多汁水的，很多超市和果商都會有切開給客人試吃的。
6、還有就是品種了，這個不消説，像很多國外的檸檬都是特地培育的品種，或者國內有些地方也有產一些不錯的檸檬。特徵是兩頭凸起的，個頭比較大的就OK了。
無論是青檸還是黃檸檬，都有其各自的特色和功效，是無法放到一起來進行比較的。所以，小編在這裏建議大家在遇到同類事物的時候首先想到的不應該是比較誰好誰壞，因為每種東西的存在都有好有壞，值得我們關注的是怎樣揚棄的使用他們。
