西洋參的外表和人蔘的十分類似，下面有許多的根鬚，有點像鬍鬚。西洋參因其藥用性高而深受消費者的喜歡。關於它的食用方法非常多，不同的方法其口感和價值也是不一樣的。並且西洋參在吃的時候還有一個最佳時間段哦！
西洋參怎麼吃效果最好
1、煎湯飲用。將人蔘切成藥片，洗淨放入砂罐中，加入清水(以高出參片2釐米為準)浸泡0.5-1小時，加蓋用小火煎1-1.5小時，即可取汁飲用。
2、隔水燉服。將參片5-8片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。
3、泡茶飲服。取人蔘片5-8片，置於杯中，衝入沸水，加蓋5-10分鐘，即可代茶飲服。可以連泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。
4、浸酒飲服。取整枝人蔘10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天將容器振搖一次，兩週後即可服用。每次10毫升左右。
5、研末沖服。將人蔘研成粉末，裝入膠囊服用，每次1.5-2克，或用開水送服。
吃西洋參的最佳時間
西洋參和西洋參片是一樣的，比較好的選擇是下午2點這樣，此時易倦怠，可安排一些不需太用腦的活動，如整理房間、書桌或清理電子郵箱，再喝杯西洋參茶，將疲憊一掃而空。當然早上10點這樣也可以的。
吃西洋參的好處
1、增強中樞神經系統功能。西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
2、促進血液活力。我們經常吃一些西洋參的話能夠起到降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化的作用，同時能夠促進紅血球生長， 增加血色素。
3、提高免疫力。西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
4、保護心血管系統。常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯着。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
吃西洋參的禁忌
1、中醫認為，西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、身體經常疲乏無力、手心發熱、臉色發紅，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。
2、服用西洋參的同時不能喝濃茶。因為鞣酸會破壞西洋參中的有效成分，而茶葉中含有多量的鞣酸，最好在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
人們在吃西洋參的時候一般喜歡在煲湯、熬粥的時候加入進去，通過食療的方法來達到自己想要的目的。還可以用它來泡酒喝都是非常不錯的，大家可以根據自己的喜好來選擇。食用的時候有兩個最佳食用時間，大家需要記住它哦！
