酒的做法很多，特別是藥酒比較受人們歡迎，主要是因為食用藥酒的功效性要比一般的酒更好。關於藥酒的泡法非常多，用西洋參來泡就是一種比較常見的做法。適量的喝一點，對人體的好處非常多。
西洋參泡酒喝的功效與作用
1、增強中樞神經系統功能。科學家研究發現，西洋參中含有一種叫做皂甙的物質，進入身體之後可以增強中樞神經的作用，讓身體原理疲憊，同時記憶力也會更好，起到靜心凝神的作用。平時生活中多吃一些西洋參酒，還可以治療記憶力衰退、失眠、老年痴呆以及心情煩躁等症狀。
2、促進血液活性。經常吃一些西洋參或者是西洋參酒，能夠起到降低血液凝固性的作用，對於血小板的凝聚也有抑制效果，還可以預防身體出現動脈粥硬化的情況。這種滋補中藥材進入身體後會促進紅血球的生長，這樣身體中的血色素含量就會增加，血液也會更加健康。
3、提高身體免疫力。西洋參是中醫上補氣以及保健身體的第一選擇，因為進入身體之後能夠促進蛋白的合成，這樣體質就能夠增強。另外，長期堅持服用身體的免疫力會越來越好之外，對於癌細胞的抑制作用也會增強，不僅能夠預防癌症，同時也具有一定的治療效果。
4、保護心血管系統健康。西洋參泡酒喝的功效有哪些，保護細血管健康也是其中之一。經常服用西洋參，體內的心律失常還有心肌嗜血以及心肌氧化的空氣就能得到抑制。因為西洋參能夠增強心肌的收縮能力，所以服用西洋參能夠保護心血管系統健康。
西洋參泡酒的做法步驟
西洋參大補酒
配方：西洋參枸杞泡酒參1支，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
製法：將西洋參枸杞烘軟，切片，枸杞子除去雜質，與白熟地同放入潔淨的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔淨紗布過濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼後加入藥酒中，攪勻。靜置一段時間後，取上清酒液即可飲用。
服法：每日2次，每次飲服15～20毫升。
西洋參泡酒喝的禁忌
西洋參雖然服用之後對身體好處有很多，但是在服用的時候千萬不能夠過量，因為過量的服用西洋參或者是西洋參酒，會導致精神過於興奮，甚至出現焦躁、失眠的情況，如果問題比較嚴重還會出現神經錯亂以及人格喪失的後果。另外，西洋參也不適合所有人服用，並不是服用之後身體的免疫力就會提高，這些都需要專業醫生的指導。
怎麼挑選好的西洋參泡酒
1、外形。由於兩者所處的氣候和土質等自然條件不同，外形亦略有差異。進口貨外表土黃色，橫紋色灰黑而細密，內部黃白色，有細微菊花紋理。國產引種品的根頭橫環紋稀少，縱紋稍深陷，菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。
2、進口西洋參相對於引種參質重皮細，斷面平坦;國產引種品手拈感質堅而硬，斷面不平坦。
3、氣味。進口品氣味香而濃，引種品香味較淡。
4、口嘗。進口品味苦而甘，口感持久，引種品苦味較重，甜味較淡，稍久則味淡而澀。
時常喝一些西洋參泡的酒有促進血液活動、增強免疫力、保護心血管健康的好處。所以有需要的人可以選擇它哦！雖然西洋參泡的酒好處多，但是也不是沒有禁忌的，在喝的時候一定不要過量飲用，否則可能會物極必反。
