西洋參是一種外表類似於蘿蔔乾根的名貴中藥。因其食用價值非常高，極具養生的功效，所以人們時常喜歡購買一些，在家裏燉着吃或者泡水之後食用。關於它的食用價值非常多，在吃法上也是有一定講究的。
西洋參補氣嗎
西洋參有補氣的作用。西洋參具有補氣養陰，清熱生津的作用。人蔘與西洋參都具有補益元氣的作用，可用於氣虛欲脱之氣短神疲、脈細無力。但人蔘益氣救脱之力較強，單用即可收效；西洋參偏於苦寒，兼能補陰，較宜於熱病等所致的氣陰兩脱者。
西洋參可以長期吃嗎
1、西洋參的藥效很好，但是藥物都有兩面性，不是多多益善，而是適量就好。西洋參不能過度食用，輕則振奮失眠、重者人格喪失精神混亂。雖然西洋參雖然具有很好的滋補作用，但並非人人適宜服用，也並非一吃下去，免疫力立即就會提高。因為從服用到在身體內產生作用，需要一個過程。
2、西洋參不可以經常吃，長期服用可能會有毒副作用。如有的人服用西洋參後，會出現畏寒，體温下降，食慾不振，腹痛腹瀉。也有的會發生痛經和經期延遲。還有的人會發生過敏反應，如上下肢會出現散狀性大小不等的水泡，瘙癢異常。在出現上述症狀時，應立即停服西洋參。
西洋參補氣的吃法
1、石斛+西洋參西洋參、蟲草搭配一起使用，有益生津，滋陰清熱等功效，適合煙酒過度的等人羣，用於調節肝胃、增強食慾、補氣提神、抗疲勞。
2、黃芪+西洋參：西洋參跟黃芪都有補氣益氣作用。適合用於氣陰兩虛的人羣及抵抗力低的人羣，增強人體各項機能，少受病毒侵犯，預防感冒。
3、麥冬+西洋參沸水浸泡，代茶飲。本方用西洋參益氣，養陰生津，以麥冬增強養陰生津之功。用於熱病氣陰兩傷，煩熱口渴;或老人氣陰虛少，咽乾口燥，津液不足，舌幹少苔。
4、西洋參片+龍眼肉：西洋參片2克，龍眼肉6粒。將西洋參片、龍眼肉放入杯中，用沸水沖泡，代茶常飲。具有益氣養血、滋陰安神的作用，用於氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢，健忘腦衰，面脣淡白等。
哪些食物有補氣的功效
1、土豆：性平微涼，入脾、胃、大腸三經。有效改善腸胃氣虛的狀況。其實土豆的好處還很多，被譽為“十全十美”的食物。
2、山藥：山藥補益肺腎之氣，貫通天地之氣。而且，它不熱不燥、性味非常平和，不用擔心氣機雍滯的困擾。特別適合氣虛者食用。因山藥有收斂作用，上火、有實邪或者便祕的人要少吃或者不吃。
3、紅薯：補中和血、暖胃生津、益氣通便。最好是紅皮或者紫皮，且瓜瓤是黃色品種。老年人不適合吃太多。
4、香菇：性平、歸肝經和胃經，對於氣血虧虛、不耐勞累有調理作用。補氣滋陰。野香菇多長在山坡之上較為潮濕的地方，對濕氣有很強的防禦力，所以還有祛濕功能。
5、韭菜：入肝、胃、腎經。生韭菜辛而行血，熟則甘而補中，能益肝散瘀。吃熟韭菜補肝腎、暖腰膝、温補腎陽，有補氣壯陽的作用。冬、春季節吃比較好。
西洋參裏面含有的一些特有成分的確在補氣上有一定的食療輔助作用，所以有需要的人可以選擇一些來食用。雖然東西好，也是不宜過量的哦！所以大家在吃的時候最好是聽從醫生的建議。
