辣椒炭疽病症狀：果實染病，初現濕潤狀、黃褐色橢圓形或不規則形病斑，稍凹陷，斑面出現明顯環紋狀的橙紅色小粒點，後轉變為黑色小點，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團。天氣乾燥時，病部幹縮變薄成紙狀且易破裂。在田間還有一種病果，症狀與上述相似，但在斑面上產生的黑色粒點較大、色深，常稱為黑點炭疽病。葉片染病多發生在老熟葉片上，初期呈水浸狀褪綠色近圓形病斑，邊緣褐色，中央灰白色，具有同心輪紋，亦產生輪狀排列的黑色小粒點，嚴重時可導致落葉。莖和果柄染病，出現不規則短條形凹陷的褐色病斑，乾燥時表皮易破裂。
主要為害果實，特別是近成熟期的果實更易發生。病斑褐色，水浸狀，長圓形或不規則形，擴大後病部下陷，斑面生隆起的不規則環紋。環紋上密生黑色或橙紅色小粒點（病菌分生孢子盤）。潮濕時病斑周圍有濕潤狀變色圈。乾燥時病組織變薄，極易破裂。葉部以老葉上發生多，初生褪綠色水浸狀斑點，擴大後為圓形，邊緣褐色，中央灰白，後期在斑面上生輪狀排列的小黑點。莖和果梗有時也被害，形成不規則的褐色凹陷病斑，乾燥葉表皮易破裂。
辣椒炭疸病主要為害果實，也能為害葉片和果梗。果實染病，表面先產生水漬狀黃褐色小斑點，擴大後成長圓形或不規則形，邊緣褐色，中央灰褐色，凹陷，病部密生橙紅色或黑色小點，即病菌的分生孢子盤，並排列成不規則形隆起的同心輪紋或雲紋狀。田間濕度高時，病部表面溢出紅色黏稠物，乾燥時病果內部組織幹縮四陷，呈黑色羊皮狀，易破裂。葉片染病，初始產生水漬狀褪綠斑，逐漸變成近圓形病斑，邊緣褐色，中央灰褐色，病部具黑色小點密集排列成的同心輪紋，常變薄如紙，易破裂呈穿孔，葉片發病嚴重時易脱落。莖枝病斑表現為稍下陷的短條斑，造成枝枯或全株枯死，患部亦常有小黑點。
此病主要為害將近成熟的辣椒果實，染病果實先出險濕潤狀、褐色橢圓形或不規則形病斑，稍凹陷，斑面出現明顯環紋狀的橙紅色小粒點，後轉變為黑色小點，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團。天氣乾燥時，病部幹縮變薄成紙狀且易破裂。葉片染病多發生在老熟葉片上，產生近圓形的褐色病斑，亦產生輪狀排列的黑色小粒點，嚴重時可引致落葉。莖和果梗染病，出現不規則短條形凹陷的褐色病斑，乾燥時表皮易破裂。
辣（甜）椒炭疽病主要為害果實和葉片，也可侵染莖部。葉片染病，初呈水浸狀褪色綠斑，後逐漸變為褐色。病斑近圓形，中間灰白色，上有輪生黑色小點粒，病斑擴大後呈不規則形，有同心輪紋，葉片易脱落。果實染病，初呈水漬狀黃褐色病斑，擴大後呈長圓形或不規則形，病斑凹陷，上有同心輪紋，邊緣紅褐色，中間灰褐色，輪生黑色點粒，潮濕時，病斑上產生紅色粘狀物，乾燥時呈膜狀，易破裂。
此病主要為害將近成熟的辣椒果實，染病果實先出現濕潤狀、褐色橢圓形或不規則形病斑，稍凹陷，斑面出現明顯環紋狀的橙紅色小粒點，後轉變為黑色小點，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團。天氣乾燥時，病部幹縮變薄成紙狀且易破裂。葉片染病多發生在老熟葉片上，產生近圓形的褐色病斑，亦產生輪狀排列的黑色小粒點，嚴重時可引致落葉。莖和果梗染病，出現不規則短條形凹陷的褐色病斑，乾燥時表皮易破裂。
辣椒炭疽病主要危害接近成熟的果實和葉片。果實染病後，最先出現濕潤狀、褐色橢圓形或不規則形狀的病斑，患病部分會稍顯凹陷，斑面出現明顯環紋狀的橙紅色小粒點，後轉變為黑色小點，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團。天氣乾燥時，病部幹縮變薄成紙狀且易破裂。葉片染病後，受害初期，病斑為點狀淡綠色，後擴大為褐色接近圓形，周圍呈黃綠色病斑直徑約1毫米。後期病斑中間常破裂病葉早落。在雨後或濕潤時，病斑上常產生粉紅色分生孢子堆或黑色小點。
葉片染病多發生在老熟葉片上，葉片上病斑初呈褪綠色水漬狀斑點，而後逐漸變成褐，稍呈圓形斑而中間為灰白色，上面輪生黑色小點，嚴重時可引致落葉。莖和果梗染病，出現不規則短條形凹陷的褐色病斑，乾燥時表皮易破裂。果實染病，先出現濕潤狀、褐色橢圓形或不規則形病斑，稍凹陷，斑面出現明顯環紋狀的橙紅色小粒點，後轉變為黑色小點，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團。天氣乾燥時，病部幹縮變薄成紙狀且易破裂。
主要症狀。果實染病，先出現濕潤狀、褐色橢圓形或不規則形病斑，稍凹陷，斑面出現明顯環紋狀的橙紅色小粒點，後轉變為黑色小點，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團。天氣乾燥時，病部幹縮變薄成紙狀且易破裂。葉片染病多發生在老熟葉片上，產生近圓形的褐色病斑，亦產生輪狀排列的黑色小粒點，嚴重時可引致落葉。莖和果梗染病，出現不規則短條形凹陷的褐色病斑，乾燥時表皮易破裂。
果實染病，先出現濕潤狀、褐色橢圓形或不規則形病斑，稍凹陷，斑面出現明顯環紋狀的橙紅色小粒點，後轉變為黑色小點，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團。天氣乾燥時，病部幹縮變薄成紙狀且易破裂。葉片染病多發生在老熟葉片上，產生近圓形的褐色病斑，亦產生輪狀排列的黑色小粒點，嚴重時可引致落葉。莖和果梗染病，出現不規則短條形凹陷的褐色病斑，乾燥時表皮易破裂。
