果實染病，先出現濕潤狀、褐色橢圓形或不規則形病斑，稍凹陷，斑面出現明顯環紋狀的橙紅色小粒點，後轉變為黑色小點，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團。天氣乾燥時，病部幹縮變薄成紙狀且易破裂。
甜椒、辣椒炭疽病分黑色炭疽病、黑點炭疽病和紅色炭疽病。果實受害，黑色炭疽病初形成水漬狀褐色近圓形斑點，後擴大凹陷，中央生許多小黑點，周圍有壞死暈圈；紅色炭疽病，潮濕時病部溢出粉紅色粘質物。後期病果易幹縮呈薄膜狀。葉片上初生水漬狀淡綠色小點，後變褐色，中央灰白色，邊緣褐色。
辣椒炭疽病主要危害果實和葉片，也可侵染莖部。
辣椒炭疽病主要為害將近成熟的辣椒果實，染病果實。炭疽病是辣椒上的常發病害，特別在高温季節，果實受灼傷，極易併發炭疽病使果實完全失去商品價值。辣（甜）椒炭疽病主要危害果實和葉片，也可侵染莖部。
果實染病，先出現濕潤狀、褐色橢圓形或不規則形病斑，稍凹陷，斑面出現明顯環紋狀的橙紅色小粒點，後轉變為黑色小點，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團。天氣乾燥時，病部幹縮變薄成紙狀且易破裂。葉片染病多發生在老熟葉片上，產生近圓形的褐色病斑，亦產生輪狀排列的黑色小粒點，嚴重時可引致落葉。莖和果梗染病，出現不規則短條形凹陷的褐色病斑，乾燥時表皮易破裂。
辣椒炭疽病主要危害果實，葉片，也可侵染莖部。
主要危害將近成熟的辣椒果實染病果實。
果實病部現稍凹陷褐色橢圓形或不規則形濕潤狀病斑。
果實染病，先出現濕潤狀褐色橢圓形或不規則型病斑。
