加強水肥管理和害蟲防治的。
葉片染病多發生在老熟葉片上，初呈水浸狀近圓形退綠色斑，後逐漸變為褐色，上生有輪生排列黑色小點粒，病斑擴大後呈不規則形，有同心輪紋，嚴重時可引起落葉。果實染病(主要是成熟果)，剛開始呈現水漬黃褐色病斑，黃褐色，病斑逐漸擴大成為長圓形或不規則形，病斑凹陷，病斑表面出現明顯的環紋狀小顆粒，橙紅色，後期轉變為黑色小點，上有形狀各異的隆起同心輪紋。
水浸狀斑點變褐，有同心輪紋，引起落葉。
辣椒炭疽病主要危害接近成熟的果實和葉片。果實染病後，最先出現濕潤狀、褐色橢圓形或不規則形狀的病斑，患病部分會稍顯凹陷，斑面出現明顯環紋狀的橙紅色小粒點，後轉變為黑色小點，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團。天氣乾燥時，病部幹縮變薄成紙狀且易破裂。葉片染病後，受害初期，病斑為點狀淡綠色，後擴大為褐色接近圓形，周圍呈黃綠色病斑直徑約1毫米。後期病斑中間常破裂病葉早落。在雨後或濕潤時，病斑上常產生粉紅色分生孢子堆或黑色小點。
