炭疽病的病原菌為真菌。黑色炭疽病温度適宜潛育期僅3～4天，紅色炭疽病菌還能直接侵入，潛育期5～7天。發病後病斑上產生的分生孢子靠風雨、昆蟲及農事操作傳播，進行再侵染。病菌喜高温、高濕條件，黑色炭疽病菌發育温度為12℃～33℃，紅色炭疽病菌為15℃～35℃，相對濕度均要求95％，低於70％不適宜發育。灌水量大，通風排濕不好，環境悶濕極易發病。
辣椒炭疽病的主要發病盛期在5-9月。年度間梅雨期間高温多雨、夏季高温多雷陣雨的年份發病重；田塊間地勢低窪、排水不良的田塊發病重；栽培上種植過密、通風不良、施肥不當或偏施氮肥的田塊發病重。
