木瓜是一種水果，其食用價值非常高，我們一般用來榨汁或者新鮮食用。瘦肉是一種高蛋白、宜消化的肉，在我們生活中很多人會常常選擇食用它。如果把它們兩者相搭配着吃，會有什麼好的食用效果呢？
木瓜瘦肉湯的做法
做法一：
食材：木瓜、瘦肉、紅棗適量、鹽適量
做法：
1、將瘦肉切片，木瓜切開，去掉裏面的籽。
2、木瓜去皮去切大塊，所有材料一起下鍋加水燒開，文火煮1個小時。
3、煮好的湯加點鹽調味就好了，味道鮮甜，果香濃郁。好喝的湯來了。
小貼士：木瓜煮湯很清甜，選擇沒有熟透的木瓜煲湯更好些。
做法二：
食材：半熟木瓜半個、瘦肉片適量、鹽少許、雞精粉少許、水適量、香葱末適量、枸杞適量。
做法：
1、木瓜去皮去籽切小塊，肉洗淨切片。
2、將肉片放涼水中煮開撈出放入另一湯鍋中，加木瓜、枸杞和水一起煮熟。
3、加鹽和雞粉調味，加香葱即可出鍋。
木瓜瘦肉湯的功效作用
1、補充營養，提高抗病能力：木瓜瘦肉湯中的營養成分非常均衡，不僅含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪，還含有多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強身體的抵抗力和免疫力。
2、健脾消食：木瓜瘦肉湯中含有一種特殊的蛋白酶稱作木瓜蛋白酶，這種蛋白酶可將脂肪分解為脂肪酸，而且現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
3、美容養顏。木瓜廋肉湯中含有豐富的維生素C，能清除自由基，阻止皮膚老化長皺紋，幫助皮膚恢復彈性和活力。此外，木瓜能減少色素沉積，幫助淡化黑斑和色班，具有潤膚養顏、美白淡斑的功效。
木瓜挑選小技巧
1、先認識木瓜，木瓜分黃色的跟青色的本地木瓜。
2、青、熟木瓜很好鑑別。一般在熟木瓜上都匯貼有標籤“RED"。
3、木瓜在挑選時，要記得選擇外表是全都黃透的，這個表示熟透了。用手輕輕地按下，有點軟的感覺，肯定很甜。
4、選瓜肚大的意味這瓜肉厚度比較厚，吃起來才爽口。
5、觀察瓜蒂，可以斷定木瓜的新鮮程度。新鮮的木瓜的那個瓜蒂，會流出象牛奶一樣的液汁。時間長的木瓜，呈黑色。
6、肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果要煲湯類，則要買沒有完全成熟的青皮木瓜為好。
木瓜的禁忌人羣
1、木瓜偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或胃寒想吐，這是木瓜在食用時要特別注意的地方。尤其是畏寒體弱的孕婦不可食用。
2、小便澀疼痛者，不宜食木瓜。
3、過敏體質者，木瓜對人體有小毒，過敏體質者應慎食。
4、孕婦，尤其是青木瓜，吃太多會引起子宮收縮導致腹痛，不利於胎兒的穩定甚至流產。
木瓜瘦肉煲出來的湯不僅味道鮮美，還能補充人體所需的多種營養物質，其美容養顏的效果也是非常好的。在製作的時候我們要選擇質量優的木瓜，這樣煲出來的湯口感也會好很多，不過對木瓜過敏的人羣還是不要食用這種湯了。
