摘要：青頭鴨是可以食用的，它裏面含有豐富的營養元素，食用之後可以補充營養、美容養顏、降膽固醇等。青頭鴨做法多樣，可以將它炒着吃，或者燉湯都是不錯的選擇。
青頭鴨不僅可以吃，並且在吃了之後，還有很多好處。
1、適量的食用一些青頭鴨，可以補充營養，促進吸收。因為青頭鴨裏面含有大量的營養物質，食用了之後，是有一定的食療價值的。
2、青頭鴨裏面含有一些能減低人體膽固醇的物質，還有護肝的功效，所以特別適合有此類需求的人羣來食用。
3、青頭鴨裏面含有豐富的維生素，在食用了之後，還有一定美容的功效，所以特別適合一些需要美容的人羣來食用。
青頭鴨的做法
一、雜錦辣椒乾逼青頭鴨
食材：青頭鴨、辣椒、鹽、米酒、大蒜、姜。
做法：
1、將新鮮的青頭鴨清洗乾淨，然後切成大小合適的塊狀備用。
2、將鍋裏燒水，將青頭鴨放下去，過水一到，撈出來控水備用。此時可以將蒜、姜切好。
3、然後將鍋裏燒熱，放入適量的油，將蒜、姜、辣椒放進去炒香，然後放入青頭鴨，超五分鐘的樣子，就能在裏面加入一些鹽、雞精、米酒進去了。
4、可以鍋蓋蓋好了，燜至水差不多快乾的時候，就能收汁裝盤了。
二、青頭鴨冬瓜湯
食材：青頭鴨適量、冬瓜適量、鹽、雞精、蜜棗、陳皮、薏米。
做法：
1、青頭鴨切成塊狀了，過水瀝乾備用。然後將薏米用火炒一下，然後洗乾淨備用。
2、冬瓜切成大小一樣的塊狀備用，這個不需要去皮。
3、鍋裏放入適量的油，將青頭鴨放進去炒一下，至金黃色就行了。
4、然後將冬瓜、陳皮、青頭鴨、薏米、蜜棗放進鍋裏面，加入適量的水燉。差不多兩個小時就行了。出鍋的時候，在裏面加入適量的鹽和雞精調味即可。
