胡椒粉是一種比較有名的調料品，目前在我國很多地方都能看見它的身影。胡椒的吃法很多，一般人們會將它研磨成粉，然後放進一些菜品裏面。適量的食用一些胡椒粉，對人體還有很多好處。不過胡椒粉雖好，也並不是沒有禁忌的。
胡椒粉的功效與作用及禁忌
一、功效作用：
1、消痰止咳。胡椒是一種性質温熱，味道辛辣的食材，它能入胃經和大腸經，温中下氣和消痰止咳是它的重要作用，平時它可以用於人類咳嗽痰多與氣喘等多種常見病的預防與治療，功效特別出色。
2、增加食慾促進消化。平時適量服用一些胡椒，能促進消化液分泌，也能讓人們胃口大開，可以起到增加食慾和促進消化的重要作用，平時最適合那些食慾不振和消化不良的人羣食用。胡椒中還含有一些天然抗菌消炎成分，它能消除腸道中的多種致病菌，對人類的腹瀉與腸炎有很出的預防作用。
3、去腥提味。胡椒具有濃烈的辛辣氣息，它能消滅多種細菌，而且能去除腥臭味兒，是人們在烹調動物內臟或者海鮮類食材時，適量加入一些胡椒，就能起到去腥提味的重要作用，能讓烹調出的菜品滋味更加誘人。
二、禁忌：
1、中醫理論認為，胡椒除了會令人產生舌麻感外，還能升高血壓。平時屬陽盛內熱、陰虛火旺體質者，以及有咯血、鼻衄（流鼻血）、便血、便祕、痔瘡、高血壓、胃潰瘍、牙齦紅腫、咽喉腫痛、口臭等病症者，應禁食或少食胡椒。
2、從祖國醫學角度講，胡椒性熱，古人認為過食會損肺、發瘡、齒痛、目昏、破血、墮胎等，因此即使是平時調味也不應過量。
做什麼菜適合放胡椒粉
1、湯羹粥，比如魚湯、海鮮湯、豆腐羹、海鮮粥等等。
2、炒菜、燒菜，比如炒鱔絲必放，燒菜比如雜燴。
3、做餡、包餃子、餛飩、包子、餡餅都可以放點。
胡椒粉的做法
材料:胡椒適量、生粉少許。
做法:
1、把胡椒的雜質清理乾淨，然後把胡椒放在料理機的研磨杯裏。
2、放入料理機裏面研磨成粉末。
3、將研磨好的胡椒粉過篩子篩，要注意篩子的孔要很小很小，不然粉和大顆粒不能很好的分開。
4、篩到最後會有一些粗粒的胡椒碎，可以再用料理機研磨一遍。
5、篩好的胡椒粉裏放在盤子，等冷卻下來後放入少許生粉，拌勻，裝在瓶子裏即可。
孕婦能吃胡椒粉嗎
孕婦要少吃或不吃胡椒粉。胡椒“多食動火燥液，耗氣傷陰”，在孕期，孕婦應儘量避免吃辛辣刺激性的食物，熱性刺激食物會使人體內熱加重，有礙機體聚血養胎，多食還會刺激胃粘膜而引起充血，影響到母嬰安全。
胡椒粉可以放在湯裏面，也可以放在包子等裏面，口感都是不錯的。胡椒粉裏面含有的營養物質很多，適量的吃一些，有止咳、促進消化、去腥味等好處，但是孕婦、高血壓等人羣不宜選擇它來食用。
