辣椒是我們生活中非常重要的輔料之一，尤其湖南、四川等地尤為明顯。辣椒的品種非常的多，其中朝天椒的辣最為出名，別看小小的朝天椒，吃一點生的朝天椒立馬能讓你流眼淚哦！那麼朝天椒吃了有什麼好處與壞處呢？
朝天椒功效與作用
辣椒素可刺激大腦釋放內啡肽，緩解疼痛感可加快新陳代謝，令人保持身材苗條;可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進血液循環，預防心臟病和中風等病症。此外，辣椒內含有辣椒鹼及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進食慾，祛除胃寒病;辣椒對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有顯着作用
1、減肥：辣椒素可刺激大腦釋放內啡肽，緩解疼痛感可加快新陳代謝，令人保持身材苗條
2、祛壓降脂：可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進血液循環，預防心臟病和中風等病症。
3、健脾消食：辣椒內含有辣椒鹼及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進食慾
4、其他功效：祛除胃寒病;辣椒對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有顯着作用。
朝天椒的禁忌
1、患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由於辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。
2、甲亢患者不宜食用辣椒，因本身就心率快，食用後更加快心跳，病狀更明顯了。
3、辣椒與南瓜相剋不宜同食，南瓜包含維生素C分解酶，如果和含有大量維生素C的辣椒同炒，會影響維生素C的吸收。
4、辣椒與羊肝相剋不宜同食。辣椒中含有大量維生素C，而羊肝內包含的微量金屬離子，可以將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應有的營養價值。
5、患有痔瘡的病人，由於辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便祕，使痔瘡變重。
6、患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的病人，由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
7、患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外。因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發生意外，也會妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。
8、患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，從中醫角度講辣椒的性味是大辛大熱，易上火而加重病情。
9、產婦、孕婦不宜食用辣椒，不僅可出現口舌生瘡，大便乾燥，也可因哺乳嬰兒使之患病；若女性白帶增多、孕婦外陰瘙癢食用辣椒可加重。
發黴的朝天椒還能吃嗎
發黴的朝天椒建議不要再食用。
發黴的食物中很有可能潛藏黃麴黴素，黃麴黴素是公認的致癌物之一，食用了這樣的辣椒對身體的傷害極大。而且，食用了這樣的辣椒會造成大腸菌落超標，引起腹瀉、嘔吐等症狀。
如何挑選朝天椒
挑選鮮辣椒時要注意果形與顏色應符合該品種特點，如顏色有鮮綠、深綠、紅、黃之分，其品質要求大小均勻，果皮堅實，肉厚質細，脆嫩新鮮，不裂口，無蟲咬、無斑點，無搭葉，不軟、不凍、不爛等。通常甜椒果實呈圓筒型或鈍圓形，果肩大，果肉厚，味甜美或微辣;辣椒果實呈彎曲的長角形，辣味強烈，如各地的長羊角椒、線辣椒等，其中有一種族生椒朝天生長，果實小，呈圓錐形，香味濃，目前市場上比較受歡迎，價格也較高。
通過以上內容，相信大家都對朝天椒有了更深入的瞭解。確實不少美食有了朝天椒的輔助味道會更加美味獨特，但畢竟比較辣，不宜吃太多哦！適量吃會有不少好處，但吃太多會引起不少不適症狀哦！
