回答：來源不同：花椒粉是由花椒或青椒的果實碾壓而成；胡椒粉由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種，白胡椒粉為成熟的果實脱去果皮的種子加工而成，黑胡椒粉是用未成熟就曬乾的果實加工而成。產地不同：花椒粉產於江蘇、四川、陝西等省；胡椒粉主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國家。
一、花椒粉和胡椒粉的區別
1、來源不同
（1）花椒粉是由花椒或青椒的果實碾壓而成，一般的花椒粉都是由紅花椒製成，花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前後成熟。
（2）胡椒粉由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種，白胡椒粉為成熟的果實脱去果皮的種子加工而成，黑胡椒粉是未成熟而曬乾的果實加工而成。
2、產地不同
花椒粉產於江蘇、四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的質量好，以河北、山西產量為高；胡椒粉主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產。
3、作用不同
花椒粉是中國特有的香料，無論滷味、紅燒、四川泡菜、小菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用；胡椒粉既是一種很好的調味品，又是一種珍貴的藥材，是世界上主要調味香料。
二、胡椒粉使用注意事項
1、黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發掉。
2、無論黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入。
3、鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長。
4、胡椒與魚、肉、鼈、蕈諸物同食，其氣味能增進食慾。
