紅酒雪梨，顧名思義，就是有雪梨和葡萄酒是等材料製作而成的一點點心甜品。紅酒雪梨不僅香氣濃郁，同時適當額食用對人們的身體是非常有好處的，具有很好的養生效果。它的製作方法是怎樣的呢？趕快跟着小編一起來了解一下吧。
紅酒雪梨的正宗做法
做法一
食材：雪梨400g；葡萄酒500ml；白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）；純淨水200ml-250ml
製作方法：
1、雪梨去皮，從中間切開，剁核。
2、鍋中放水，大火燒開後加入紅酒、白砂糖，然後放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘。
3、再燉煮完成後裝入容器，待晾涼後蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h，24h後口感最佳。
做法二
材料：紅酒500ml、新鮮水晶梨一個、冰糖少許、檸檬半個。
做法：
1、將梨削皮，然後切開，將裏面的核去掉，然後兩個對半的梨浸泡在檸檬水中，防止梨子長時間暴露在空氣中變色。
2、將紅酒倒在鍋裏面，放入冰糖，等到冰糖融化後，將兩對半水晶梨放在鍋中，中火煮到紅酒開始翻滾，然後將火調至小火，慢慢的煮一個小時以上，不要蓋蓋子，這樣可以將紅酒中的酒精揮發出去。
3、最後，將紅酒煮梨放在冰箱中分冷藏，等待幾個小時，就可以服用了。
紅酒雪梨用什麼紅酒
紅酒雪梨用一般的紅酒就行，但要在注意用甜紅酒，不要買乾紅。
紅酒雪梨一般可以美容養顏，又可以止咳祛痰，同時還滋陰潤肺。大家都知道紅酒可以美容，紅酒的主要製作材料就是葡萄，葡萄有抗衰老的作用，而梨子湯對止咳祛痰、潤腸通便也有很好的效果，平時煮梨子的時候可以放點紅酒，在蒸煮的過程中，大量的酒精就已經揮發了，所以就算不會喝酒的人也是可以食用的，不用怕會醉了，煮梨子湯的時候最好是連皮一起煮。
紅酒雪梨的功效作用
1、紅酒雪梨能保護心腦血管
紅酒煮梨能保護人類的心腦血管，可以加快血液流動，也能避免血管僵化，因為紅酒中含有大量的白黎蘆醇，這是一種天然的抗氧化成分，它不但能保護血管，還能保護人體細胞不受病毒的傷害，對預防癌症也有一定的好處。
2、紅酒雪梨能潤肺止咳
潤肺止咳也是紅酒煮梨的重要功效之一，梨這種水果本身就能清熱解毒，也能化痰止咳，它用紅酒煮制以後，這些功效會得到更好的發揮，能讓它的止咳功效更加明顯。但是大家一定要注意，用紅酒煮梨時，梨皮不能去除，不然它的止咳作用就會大大下降。
3、紅酒雪梨能温暖腸胃
梨是一種寒性水果，單獨食用時，對人類的腸胃不好，而用紅酒煮制以後的梨則可以温暖腸胃，因為紅酒中含有一定數量的酒精，它能把水果梨的寒性中和，讓它的寒性減弱，而且紅酒本身就是有驅寒取暖的作用，因此平時適量食用紅酒煮梨能起到温暖腸胃的作用，可以減少多種腸胃疾病的發生。
孕婦可以吃紅酒雪梨嗎
孕婦可以少量吃一些紅酒雪梨，很多孕媽擔心紅酒雪梨中含有酒精，會對於胎兒有影響，事實因為經過長時間的蒸煮，紅酒中含有的酒精已經大部分的揮發掉，剩下的都是紅酒中本身的葡萄酒的香味，果味的葡萄酒加上軟糯的梨子，味道非常好的。而且梨子性寒，但煮熟以後寒性會有所減弱。
梨子屬於寒性食物，單獨食用過多卻會引起腸胃不適，利用紅酒煮制以後則可以温暖腸胃，對人體健康非常有好處。上文中詳細介紹了它的製作方法，喜歡的朋友可以試一下。
