黑木兒想必很多人都不陌生，它是一種生活中常見的食物。目前在我國很多地方都能看見它的身影。黑木耳因其食用價值高而出名，從而在市面上的銷售非常好。目前很多人都想要種植它，那麼在種植之前，瞭解它的栽培技術是必然的。
黑木耳種植時間
根據黑木耳菌絲生長對氣温的要求，當自然温度穩定在5℃以上時即可進行接種。在此期間，雜菌處於不活躍狀態，而黑木耳菌絲又能生長，既減少污染又保證了充足的營養生長期，一般都把接種季節安排在“驚蟄”期間為宜，故此，老區有“進九砍樹，驚蟄點菌”之説，近年來有的單位把接種時間提前到二月份，效果也很好，且更有利於勞力安排。即便遇上低温菌絲也不會凍死，氣温回升菌絲又繼續生長。
黑木耳的種植方法
黑木耳菌種分木屑種和木塞種。木屑種制種容易接種麻煩，而木塞種制種麻煩接種容易。
1、木屑種的接種法：先用1.3釐米衝頭的打孔錘，皮帶衝或電鑽按接種密度和深度要求打孔，然後將木屑種接入一小塊，以八分滿為度，然後將用1.4釐米皮帶衝打下的樹皮蓋或木塞蓋在接種穴上，用小錘輕輕敲平。
2、木塞菌種：木塞菌種是事先將木塞和木屑培養基按比例裝瓶製成菌種。接種時不必另外準備木塞或樹皮蓋。接種時先將木屑種接入少許進種植孔，然後敲進一粒木塞種即可。
黑木耳栽培技術
1、拌料。拌料要拌勻，保證含水量在65%左右。種植黑木耳：裝袋。採用機械裝袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低壓聚乙烯袋，17cm×33cm的袋裝完後要套上硬質塑料套環，然後塞上棉塞，外面紮上牛皮紙。16cm×52cm的袋裝法同香菇。
2、接種。待袋中料温降至30℃以下時，就可進行接種。接種要做到無菌操作，17cm×33cm的菌袋接種程序為：將冷卻的菌袋放入接種箱內;原種瓶外壁用75%酒精擦拭 消毒後也放入接種箱內，然後用每立方米5克高錳酸鉀，10毫升甲醛薰0.5～1小時。接種時點燃酒精燈，用滅菌的鑷子將原種弄碎，在點燃酒精燈的無菌區內，使原種瓶口對着袋口，將菌種均勻地撒在袋內料表面上，形成一薄層，這樣黑木耳菌絲萌發快，搶先佔領料面，以抑制雜菌侵染。每瓶二級種可接30袋左右。16cm×52cm的菌袋接種方法同香菇。
黑木耳的採收晾曬
木耳長大後，要勤收細揀；確保豐產豐收。着耳和秋耳要揀大留小，讓小耳長大後再揀，伏耳要大小一齊揀，因為伏天温度高，蟲害多，細菌繁殖快，會使成熟的耳子被蟲吃掉和爛掉。揀耳時間，最好在雨後天晴耳子收邊時，或早晨趁露水沒幹耳子潮軟時採收。採回時應放在曬席上攤薄，趁烈日一次曬乾，曬時不宜多翻，以免造成拳耳。如遇連陰雨無，首先應採取搶收搶採的辦法，把採回的濕耳子平攤到幹茅草或幹木耳上，讓於茅草或幹木耳吸去一部水分，天晴後再搬出去一同曬乾。如果搶收不過來時，可用塑料薄膜把耳架苫住，不使已長成的木耳再繼續淋雨吃水，造成流棒損失。
其實只要瞭解了黑木耳的栽培技術之後，阿紫種植起來還是比較簡單的。在種植之前需要做好選址工作，後期的管理也需要加強，只有將每一步工作做到位了之後，才能保證它的長勢好、產量高。
