回答：黑木耳對温度反應敏感，且較為耐寒，故多分佈在北半球温帶地區，主要是亞洲的中國、日本等國家，其中在我國的產量比較高，我國吉林、黑龍江、雲南、湖北、貴州、四川、廣西、湖南等多個省區都有人工栽培及天然生長的黑木耳。每100g鮮木耳中含有蛋白質10.6g，碳水化合物65.5g，脂肪0.2g，纖維素7g。
一、黑木耳產地
1、黑木耳是我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，由於其具有對温度反應敏感、耐寒的特性，故多分佈在北半球温帶地區，主要是亞洲的中國、日本等國家，其中中國的產量高，在我國，吉林、黑龍江、雲南、湖北、貴州、四川、廣西、湖南等多個省區都有人工栽培及天然的黑木耳生長。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。
2、黑木耳的滋味鮮美、營養豐富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美稱。每100g鮮木耳中含有蛋白質10.6g、碳水化合物65.5g、脂肪0.2g、纖維素7g，還含有核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸、磷、鈣、鐵等多種維生素及礦物質，其中尤以鐵的含量最為豐富。
二、木耳的種植技術
1、選擇抗雜菌能力強、生長快、適合當地種植的優良種菌進行種植。
2、種植的時間在春季和秋季，因為春秋季温度適中、濕度比較小，適合木耳的生長髮育，當温度在15℃-25℃的時候進行種植比較好。
3、種植的場地可以在室內或者室外大棚內，但是地勢比較高、地面平整，還要滿足温度穩定、排水方便、通風條件，並且保持環境的整潔無污染。
4、原種的養料配方一般用81%硬雜木屑、2%的黃豆粉、15%的麥麩子、石膏佔1%、糖佔1%；而栽培種的配方是86.5%硬雜木屑、2%豆粉、10%的麥麩、1%的石膏和0.5%的白灰。
5、種植木耳的容器在種植前需要經過消毒處理。
