紅茶是全發酵茶。1、全發酵茶：指的是發酵程度為100%的茶葉，沖泡過後，茶色呈現深紅色或紅色，並在飲用後，喉嚨深處散發出一股香味，清爽舒暢。2、半發酵茶：指的是發酵程度為20-70%的茶葉，兼具紅茶的色澤果香以及綠茶的清香甘醇，葉子呈現出綠葉紅鑲邊的美感。散裝紅茶保質期一般為18個月，袋裝紅茶保質期一般為24個月，罐裝紅茶保質期一般為36個月。
一、紅茶是半發酵茶還是全發酵茶
紅茶是全發酵茶。
1、發酵茶
茶樹上的芽葉在經過萎凋、揉切、發酵、乾燥等多道製作工序製成毛茶後，再進行精製，得到的茶葉就是發酵茶。
2、全發酵茶
（1）在製作發酵茶的過程中，發酵程度為100%的茶葉稱之為全發酵茶，又叫做紅茶。
（2）紅茶在沖泡過後，茶色呈現為深紅色或紅色，極其具有特色，並且在飲用後，喉嚨深處會散發出一股香味，令人清爽舒暢（需注意紅茶茶漬較重，飲後需刷牙）。
（3）紅茶的香味與茶葉種類有關，不同品種的紅茶，其香味有所出入，難以形容。
3、半發酵茶
（1）在製作發酵茶的過程中，茶葉葉綠素被破壞，發酵程度為20-70%的茶葉稱之為全發酵茶。
（2）半發酵茶兼具綠茶的清香甘醇以及紅茶的色澤果香，葉子呈現出綠葉紅鑲邊的美感。
二、紅茶的保質期是多久
1、保質期
如果是散裝紅茶，保質期一般為18個月左右。如果是一般的袋裝紅茶，保質期一般為2年左右。如果是罐裝或鋁箔紙包裝的紅茶，保質期一般為3年左右。
2、保存注意事項
（1）保存的容器一般為密封性較好的鐵罐、陶瓷。
（2）保存處以恆温為宜（低温），避免因為温差過大，而導致紅茶變質。
（3）保存處以通風乾燥處為宜，不宜將紅茶存放在濕氣較重的地方，否則會導致紅茶吸收水分，質量下降。
（4）保存處以陰涼處為宜，避免太陽光直射。
