菠菜苦是怎麼回事啊

回答：菠菜發苦是因為它含有草酸，一般用熱水焯一遍即可去除苦味。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，原產於伊朗，現在我國被普遍栽培，是較為常見的蔬菜之一，它對日照強度的要求不嚴，可與高杆作物間套作。