青果可以生吃，但它怕濕，存放時可放在米缸裏，利用大米的吸濕作用來保鮮，這樣存放時間更長。青果生吃是最好的，雖然入口是苦的，但在嘴裏越嚼越有味，越嚼越甘甜。也可以用來醃製，醃製的青果不僅有青果的功效，還大大改善了青果的味道。除此，青果還可以做菜，譬如青龍白虎湯。
一、青果可不可以生吃
青果可以生吃，但它怕濕，保存時可放入米缸裏，利用米的吸濕作用保鮮，這樣的保管時間更長。
二、青果怎麼吃
1、生吃
生吃是最好的。雖然入口是苦的，但在嘴裏越嚼越有味，越嚼越甘甜。最後，嘴裏會有餘香。也可以在鹽水或甘草水中浸泡一段時間，去除苦味。浸泡過的水還可以化痰。
2、醃製
（1）醃製的青果不僅有青果的功效，還大大改善了青果的味道，不習慣青果的味道可以試試醃製，有獨特的風味。
（2）醃製方法：拍扁青果，用刀橫向拍青果，加入醬油、鹽、蜂蜜、甘草水、冰糖、白醋、辣椒等喜歡的調味料，醃製一段時間就可以吃了。
3、做菜（青龍白虎湯）
（1）材料：青果半斤、蘿蔔2斤、瘦肉半斤、生薑3片。
（2）烹飪方法：將青果、蘿蔔、瘦肉全部清洗乾淨，蘿蔔切成塊，青果拍扁備用，備用材料一起放入鍋中，加入生薑片和清水，用猛火煮，開水後用慢火煮2~3小時，最後加入適量的鹽即可。
