關於生吃的知識精選

茯苓粉可以生吃，其含有的有毒成分非常少，少到可以忽略不計。但是為了獲得更好的口感和功效，最好還是用煎服或是沖服。在中國傳統醫學中，茯苓的藥用已有二千多年的歷史了。《神農本草經》中，把茯苓列為上品，有“久服安魂養神...

豆苗最好不要生吃，豆苗中含有皂苷，攝入過多對身體不好，會引起不適反應。家庭無土栽培豆苗時，先將豆子浸泡24小時，準備一個容器，在容器底部鋪上無紡布或濕紙巾，然後將豆子鋪在上面並蓋上一層無紡布或濕巾，每天給豆子噴水，等待出...

梅豆不能生吃，因為梅豆中含有一種名叫皂素的成分，這種成分會對消化道造成強烈的刺激，還會引起出血性炎症。一般食用梅豆中毒後多表現為上腹部不適或胃部燒灼感、腹脹、噁心嘔吐等。所以在發生食物中毒後，應及時到醫院就醫...

菠菜不可以生吃。菠菜中含有比較豐富的草酸，這種物質會跟腸胃中的鈣元素結合形成比較難溶解的草酸鈣，會降低人體對鈣元素的吸收。菠菜按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種：有刺種果實菱形有刺葉較小而薄，戟形或箭形，因...

巴旦木可以生吃，但是不建議過度食用未經加工炒制的巴旦木。生的巴旦木內含有少量的毒素，過度食用對人體會有影響。種植巴旦木，首先園地要選擇在地勢平坦、底下水位2米以下、排水良好和透氣性強的沙壤土上，在秋季栽培，在落...

芋頭雖然營養豐富，但不可以生吃。因為芋頭生吃有小毒，其中的黏液還會刺激咽喉。此外，芋頭中還含有難消化的草酸鈣結晶體，草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經過烹煮後就會消失。生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之...

七彩椒可以生吃，但生吃可能有點辣，有些人可能無法接受。七彩椒對培土要求不高，只需富含肥沃有機質、疏鬆、排水性良好的沙質土壤即可。七彩椒喜歡温暖、微濕潤、陽光充足的生長環境，給七彩椒澆水的時候應遵循“見幹見濕”...

羅漢果可以生吃，但吃起來太甜了，容易傷脾胃，可以做成羅漢果茶、羅漢糖果飲、羅漢果紅棗茶、羅漢果魚腥草、羅漢果益母草湯等，還可作為調味品用於燉品、清湯及制糕點、糖果、餅乾。羅漢果味甘、酸、性涼，具有清熱涼血、生津...

蟲草花不能生吃，吃蟲草花的時候，至少要焯水再吃，否則會影響蟲草花的營養吸收，造成浪費。蟲草花可以用來煲湯，尤其是幹蟲草花，煲湯很好吃，買回來的新鮮蟲草花可以拿來涼拌，加點香菜，涼拌後的蟲草花吃起來更清爽，還可以和其它葷菜...

酸菜可以直接生吃，因為酸菜中含的乳酸能被人體吸收。需要注意的是，沒有醃製好的酸菜不能食用，否則會產生亞硝酸鹽，這是一種致癌物質，會引起人體發生亞硝酸鹽中毒。酸菜也不宜長期食用，因為長期食用可能會引起泌尿系統結石。...

檸檬可以生吃。檸檬屬於一種柑橘類水果，可以直接吃也可以切片泡水喝。檸檬的繁殖的方法分為有性繁殖和無性繁殖，有性繁殖是通過種子的播種培育而來的，無性繁殖是通過檸檬的一部分營養器官培育而來的，有嫁接、扦插、壓條等...

新鮮蘆薈可以生吃。可以把新鮮葉片製成薄片、糖醋漬品、液汁或油炒後食用。每次生葉食量以15克為宜。生嚼蘆薈葉片不適應人羣，可採取服用新鮮葉汁的方法。成人每次1匙，每天2-3次，小孩和老人用乾燥的葉片泡製茶或酒、製成...

雪蓮果洗淨去皮即可生吃，也可以燉雞或與排骨煲湯。雪蓮果性大寒，腸胃不好的人要謹慎食用，大量食用會引起腹瀉、胃寒，胃寒的人可以用開水浸泡後食用。過敏者嚴禁食用，會導致腹瀉、代謝性酸中毒等症狀，甚至休克。雪蓮果可以做...

海蝦不建議生吃，生吃海蝦對身體不好，各種活蝦、鮮蝦體內，常隱藏着各種肉眼難以發現的致病菌和寄生蟲，根據分析，幾乎各種魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲隱藏，食用半生不熟受污染的魚蝦，常出現胃腸道不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血...

象拔蚌可以生吃，但一般不建議生吃。因為生的海鮮或多或少的會帶有寄生蟲或者細菌，生吃容易引起腹瀉、腹痛或其他症狀，所以象拔蚌還是熟食為佳。象拔蚌食用禁忌：氣鬱體質，特稟體質，陰虛體質，瘀血體質禁食；陰虛火動，風邪喘嗽禁用...

生薑可以生吃，但要少吃，以免吸收大量的薑辣素刺激腎臟，引起口乾、咽痛、便祕等症狀。生薑的作用有很多，生薑切片可以用來擦頭皮，也可以將生薑搗碎，在洗頭髮的水中加薑汁，也有生薑研發出的生薑洗髮水，適合頭皮血液循環不好的人...

絲瓜可以生吃，但一般不建議生吃，因為生吃有苦味，且絲瓜性涼，生吃不利於脾胃，最好熟食。絲瓜的做法有很多，如清炒絲瓜、蒜蓉蒸絲瓜、絲瓜炒烤腸等。以清炒絲瓜為例：首先將絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切片備用；鍋內燒熱油，下蒜茸...

檳榔可以生吃。長期咀嚼檳榔，對牙齒磨損嚴重，牙齒會變紅變黑，牙齒甚至會提前脱落，還容易形成牙結石，影響牙周健康，會刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦壓迫發炎，輕則粘膜病變，重則演變為口腔癌，長期咀嚼會增加顳下頜關節的負荷，引起關...

哺乳期間可以生吃木瓜。木瓜味清甜、肉軟滑、多汁，既可生吃又可作佳餚，且富含維生素、礦物質、蛋白質、木瓜酵素及有機酸等。木瓜還可煮粥，譬如木瓜排骨粥，食材為木瓜、大米、排骨。首先將大米、木瓜、排骨洗淨，在排骨和大...

貓可以生吃三文魚，但腸胃不好的貓最好熟食，以免造成腹瀉或者患病。挑選三文魚時可以看眼睛和腮，眼睛較亮且瞳孔顏色較深，説明這條三文魚是新鮮的。還可看魚皮和魚肉，魚皮黑白分明且表面有完整的魚鱗存在，則説明這種三文魚較...

海帶絲可以生吃，購買海帶時應選購質量優良，成熟度適宜，柔軟，不受柴油等污染，並且大小均勻的海帶。吃海帶後不要馬上喝茶，也不要馬上吃酸澀的水果，甲亢症患者不要吃海帶，孕婦和乳母不要多吃海帶，海帶不能長時間浸泡，吃海帶前用水...

五味子可以生吃，但直接咀嚼服用藥效比較難吸收，所以通常都是用來泡水喝。五味子是木蘭科五味子屬植物五味子或華中五味子的乾燥成熟果實，形狀呈不規則的球形或扁球形。五味子單獨泡水喝時，一般一次放5粒左右即可，水煎比茶...

水芹菜可以生吃，可以完全保存水芹菜所含的維生素p，生吃水芹菜時，要徹底清洗，用鹽水浸泡，吃之前在熱水中焯水，保證口感，減少細菌。水芹菜富含維生素、葉綠素等有益成分，可以增強人的食慾，嫩的水芹菜搗汁加少量蜜糖服用，可以預防...

巴沙魚不能生吃，巴沙魚屬於淡水魚，有寄生蟲，寄生在魚體內的寄生蟲也都會分別適應不同魚的體液滲透壓，淡水魚體液的滲透壓更接近陸地生活的人類體液滲透壓，所以淡水魚體內的寄生蟲更容易在人體內生存，所以最好熟吃巴沙魚。巴...

淡水魚不可以生吃，因為生吃容易患肝吸蟲病，所以最好燒熟煮透後再食用，以降低感染寄生蟲的風險。生活中常見的淡水魚有鯽魚、鯉魚、草魚、青魚、鱅魚、鯿魚等。其中，鯽魚是我國分佈最廣的魚類，常見的有白鯽、銀鯽、土鯽；草魚...