橄欖這種食物在我們日常生活中還是非常常見的，它的營養價值非常高，是一種效果很好的身體護理產品。很多女性朋友會使用橄欖油來擦臉達到美容、護膚的效果或是用橄欖油來烹飪美味佳餚。其實橄欖本身也對人體有益，可以適當的經常食用。
橄欖怎麼吃
1、生吃
生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裏越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有餘香，嘗試一下吧。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。
2、醃製
醃製的方法基本是拍扁橄欖，加入您喜歡的調料，如醬油，鹽，蜂蜜，甘草水，冰糖，白醋，辣椒等多少及種類口味由您自己愛好都可以，然後醃製一會兒就可以吃了，這還是一道很不錯的就粥小菜呢！（提示：拍橄欖時不能用鐵器，要不橄欖會變黑）
3、橄欖茶
橄欖茶具有滋咽潤喉，生津爽口，清熱解毒的功效，同時可消積解漲，醒酒去膩，爽身心，養脾胃，增食慾，真可謂“青果沾脣口腔新，餘有饒喉脾胃津”，它是經常用嗓和咽喉不適以用吸煙者的常備之佳品，經常飲用還有預防體重過重及增強對電輻射的防護能力。
吃橄欖有什麼好處
1、利咽消腫：橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
2、生津止渴： 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
3、解魚蟹毒：古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。
4、醒酒安神：橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志。
5、補鈣：含鈣較多，橄欖油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。
6、防止心腦血管：如將橄欖製成的油作為主要食用油，能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇數量，而不降低體內有益的高密度脂蛋白膽固醇數量。
7、改善消化系統：橄欖能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有一定的通便作用。
8、保護皮膚： 橄欖含有維生素 E, 和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
橄欖常見的食用方法
一、橄欖蘿蔔蒲公英粥
原料：橄欖50克，蘿蔔100克，蒲公英15克，粳米50克。
做法：
1、將上物搗爛，裝入小布袋中，
2、加水適量，水煎20分鐘後，撈去藥袋。
3、再加入淘淨的粳米，温開水適量，煮成稀粥。
二、橄欖煲冰糖的做法
原料： 鮮橄欖60克。
做法：將橄欖擇淨，搗爛，加冰糖適量，清水2碗煎至1碗，去渣，慢慢嚥飲，每日1劑。
食用橄欖的注意事項有哪些
1、挑選成熟度適中者為佳。
2、青橄欖可用來燉湯或剁碎了蒸魚，也可“蜜漬”或“鹽藏”，簡單做法是，稍為捶扁，再用適量糖和蜜醃漬，或用鹽醃後密封十天半月便可食用。
3、存放時可放在米缸裏，利用大米的吸濕作用來保鮮。
4、脾胃虛弱者不宜多吃，啖後容易上火。
5、色澤變黃且有黑點的橄欖説明已不新鮮，食用前要用水洗淨。
6、色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色，説明已經礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時務必要漂洗乾淨。
橄欖的食用方法，今天就先講到這裏了，喜歡吃的朋友不妨按照上文中介紹的方法來嘗試做一下。不過現在很多水果都會在養殖過程中噴灑農藥等，食用之前不要忘記清洗哦。
