橄欖果是一種具有防風樹種。橄欖樹的木材可以用來造船，也可以作枕木，或者是製做精美的木製傢俱、農具及建築用材等。橄欖樹的果實可以生食或漬制，橄欖樹的果實也具有很好的藥用價值。藥用可以用來治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉等。所以橄欖果的是有很大的作用的。
橄欖果市場價格多少錢一斤
1、橄欖果在全國市場上的售價都是有一定差異化的，有的售價大約是在3.5元一斤左右，有的售價可以達到幾十，更高的甚至會達到上百元呢，目前來講，比較合理的橄欖果批發價格大約是在4800元每噸左右，如果你需要大批量的橄欖果，批發或者是一個幫你省錢的好辦法。
2、地域差異：我們知道橄欖果其實並不是在我國的每個城市都有，其主要生長在我國南方地區，比方説福建、廣東等地城市，因此這樣，所以，產地的橄欖果自然會比非產地的橄欖果價格更貴一些。
3、質量差異：同樣是橄欖果，有的橄欖果的賣相比較好，栽種的方式比較綠色環保，那麼，這樣的價格自然就會高很多，反之，價格自然就會低不少。
吃橄欖果有什麼好處
1、利咽消腫的作用：橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。生津止渴的作用： 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
2、解魚蟹毒的作用：古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。醒酒安神的作用：橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志。
3、對骨骼系統的益處： 含鈣較多，橄欖油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。
一天可以吃多少橄欖果
1、一天可以吃5至6顆橄欖 ，橄欖具有清肺功效，但是食用過多會造成消化不良，建議適量食用。橄欖，又名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。
2、橄欖果富含鈣質和維生素C，於人有大益。它是一種常綠喬木，原產中國。“桃三李四橄欖七”，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右。新橄欖樹開始結果很少，每棵僅生產幾千克，25年後才顯著增加，多者可達500多千克。
橄欖果的吃法
1、生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裏越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有餘香，嘗試一下吧。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。
2、泡茶食用，將鮮青橄欖、淡竹葉分別清洗乾淨，鮮青橄欖去核、淡竹葉切碎後用紗布包裹。置鍋於旺火上，加入鮮青橄欖、淡竹葉布包及清水，煮至水沸後再改用中火燉煮5分鐘左右，取出布包加入紅糖攪勻待温或涼即成。
3、把青橄欖泡在蜂蜜裏，要裝在罐子裏，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。
橄欖果的市場價格不是很高，但是一般我們使用的橄欖果都不是新鮮的，都是後期經過一些處理的。像這種橄欖果的話，價格比較低。也不建議大家經常去食用。畢竟不是新鮮的橄欖果，營養價值也沒有那麼高了。
