説到橄欖，大家對它最熟悉的莫過於是用其果實直接冷榨出的橄欖油，這種油保留了天然的營養成分，深受人們的喜歡，經常出現在餐桌上。但很多人不知道的是橄欖花價值也非常強大，不僅具有很高的觀賞價值，甚至還可以食用和藥用。
橄欖花功效與作用
1、橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等病。
2、橄欖油中含有豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素等，並且不含膽固醇，可以幫助減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能。
3、橄欖油可以刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生，還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便祕。
4、橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤，消除面部皺紋，防止肌膚衰老的功效，還有護膚護髮和防治手足皴裂的功能。
5、橄欖油能提高人體的新陳代謝功能。減低患糖尿病的概率。
6、橄欖油中的天然抗氧化劑和有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，防止骨骼疏鬆。
7、橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，能抑制腫瘤細胞生長，降低腫瘤發病率。
8、由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能。
橄欖花藥用價值
1、橄欖花中所含的維生素E是血管保護劑，可降低膽固醇和甘油三酯。適合高膽固醇的人食用。
2、富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的碘 ，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。對人的身體健康很有益處。
3、橄欖菜中鈣的含量很高，適當吃一些可以。
4、在希臘的餐館和飯店，肉、蔬菜甚至奶酪等所有食品中都放橄欖油。一份研究報告顯示，同其他油脂相比，用橄欖油烹調食品可保留食品的所有營養成分。
吃橄欖有什麼好處
1、利咽消腫：橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
2、生津止渴：橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
3、解魚蟹毒：古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。
4、醒酒安神：橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志。
5、保護皮膚：橄欖含有維生素 E, 和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
6、防癌作用 ：由於橄欖中的脂肪酸有抗過氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變，如乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌 等等。
橄欖的食用方法
一、橄欖蘿蔔蒲公英粥
原料：橄欖50克，蘿蔔100克，蒲公英15克，粳米50克。
做法：
1、將上物搗爛，裝入小布袋中，
2、加水適量，水煎20分鐘後，撈去藥袋。
3、再加入淘淨的粳米，温開水適量，煮成稀粥。
營養提示：平時要鍛鍊身體，增強體質，注意口腔衞生。
二、橄欖煲冰糖的做法
原料：鮮橄欖60克。
做法：
將橄欖擇淨，搗爛，加冰糖適量，清水2碗煎至1碗，去渣，慢慢嚥飲，每日1劑。
營養提示：本食療主治百日咳等疾病。
關於橄欖花的內容，小編今天就介紹到這裏了，希望對大家有幫助。橄欖花還是一種象徵着和平的花卉植物，觀賞價值很高，有需要的花友們可以種植一顆在家中庭院。
