黑橄欖又名油橄欖、木威子，是一種四季常綠的喬木植物，常生長在意些比較低海拔的山林之中。黑橄欖這種食物是一種維生素含量特貼膏的食材，可以供人們食用，還可以用來榨油。油脂中所含有的微量元素鈣易於人體吸收，對人的健康非常有益處。
黑橄欖怎麼吃
1、生吃黑橄欖是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裏越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有餘香。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。
2、醃製過的黑橄欖不但有黑橄欖的功效，還大大的改善了黑橄欖的口味，吃不慣黑橄欖原有味道的可以嘗試醃製
3、泡橄欖茶，首先將鮮黑橄欖（連核）洗淨；然後加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量添加白糖。
黑橄欖孕婦可以吃嗎
孕婦勿食黑橄欖。黑橄欖，又名油橄欖，著名產地為我國廣東的普寧市部分地區，黑橄欖，核果仁為圓形至橢圓形，兩端為鈍形，黑橄欖含有一種香味，可以促進人的食慾。
黑橄欖怎樣醃製
黑橄欖醃製方法一
1、黑橄欖平時醃製時需要準備新鮮的黑橄欖和一個乾淨的容器，再準備適量食用鹽與白糖，水與鹽的比例應該是四比一，白糖適量就可以。
2、把準備好的黑橄欖洗淨以後去掉表面的水分，如果着急可以用乾淨的毛巾把它表面的水分吸乾。
3、把準備好的容器，用白酒消毒，然後再晾乾，把鹽入鍋加清水再加白糖煮制，煮開以後降温，把黑橄欖放在容器中，倒入鹽水，讓鹽水沒過黑橄欖，把容器密封好，一星期以後直接取出食用就可以。
黑橄欖醃製方法二
1、黑橄欖的醃製時可以把它從中間切開，再加入粗鹽醃製，兩天以後取出，去掉表面的大鹽，再準備好適量白蒜，剁成碎末，在鍋中放油加熱以後放蒜末炒香，炒成蒜頭油降温備用。
2、把炒好的蒜頭油與生抽一起倒入到醃好的黑橄欖中，再加少量的南薑末調勻以後醃製兩天，黑橄欖就能入味，喝粥時取出一些直接食用就可以。
吃黑橄欖有什麼好處
1、黑橄欖能補鈣
黑橄欖提取的油脂中含有大量的微量元素鈣，這種鈣易於人體吸收和利用，平時人們食用以後能起到良好的補鈣作用，可以提高骨密度，預防骨質疏鬆。
2、黑橄欖能補充維生素
黑橄欖是一種維生素含量特別高的食材，特別是維生素C的含量十分出色，平時人們食用黑橄欖以後能滿足身體對多種維生素的需要，可以促進身體代謝，提高身體的抗病能力。
3、黑橄欖能清熱解毒消腫止痛
黑橄欖這種植物的葉子還能入藥，它入藥以後具有清熱解毒和消腫止痛的重要功效，平時多用於人類感冒和氣管炎以及肺炎等多種疾病的治療，治療時可以把黑橄欖的葉子加清水煎制，然後服用，每天一次，治療效果十分明顯。
4、黑橄欖能祛風除濕
祛風除濕也是黑橄欖的重要功效之一，它的根具有舒筋活絡和祛風除濕的功效，平時把它用加清水煎湯服用，可以治療人類的風濕骨痛和手足麻木。
黑橄欖的功效作用非常大，祛除風濕是其中的一個重要功效，它還可以入藥，具有清熱解毒等作用。另外，黑橄欖含有一種特殊的香味，可以達到促進食慾的作用，但需要注意孕婦這種特殊人羣還是不要食用。
