雖然很多人都知道狍子的營養價值很高，食用之後對人的身體健康非常有好處。不過由於狍子在生活當中並不多見，而且食用的人也是少數，所以很多人對於狍子肉的食用方法還是很陌生的。下面就讓小編來詳細介紹一下吧。
狍子肉怎麼做好吃
1、紅燒狍子肉
材料：狍子肉、青椒、紅椒、植物油適量、鹽少許、老抽適量、生抽適量、水澱粉適量、葱適量、姜適量、十三香適量、白糖適量。
做法：
①狍子肉切片，用清水反覆浸泡換水去除血色，直到水比較清。
②狍子肉泡好之後燒開水煮一下，撇去浮沫後撈出肉控淨水備用。
③切葱花、薑片，調水澱粉備用、青紅椒切絲備用。
④炒勺放入植物油，油熱後放入葱末薑片炒香。
⑤放入狍子肉翻炒幾下，放入鹽適量、十三香一調羹、老抽一湯匙、生抽一湯匙、白糖一湯匙。
⑥出鍋前倒入水澱粉翻炒至收汁，然後放入青紅椒絲翻炒幾下馬上出鍋。
2、爆炒狍子肉
材料：狍子肉、紅椒、姜、鹽、味精、雞粉、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
做法：
①狍子肉洗淨後切片、上漿。紅椒切片、薑切片備用。
②鍋中做油，5成熱時下入薑片炒香。下入狍子肉大火爆炒至斷生後烹料酒、醬油。
③大火下入紅椒炒勻後加鹽、味精、雞粉、糖調味。入水澱粉勾薄芡即成。
吃狍子肉有什麼好處
1、狍子肉能強身健體
狍子肉不但味道鮮美，它還含有大量氨基酸和蛋白質，它膽固醇含量很少，礦物質和維生素的含量卻很多，平時人們食用狍子肉不會誘發三高，還能滋補身體，緩解體虛弱，可以起到強身健體的重要功效。
2、狍子肉能滋陰壯陽
狍子肉是一種陰陽雙補的特色食材，它既能滋陰也能壯陽，人們食用以後能調和陰陽，也能提高腎功能，預防腎虛，更能減少人類腰痛腿痛以及四肢無力等多種不良症狀的發生。
3、狍子肉能壯骨補血
狍子肉還是一種能壯骨的特色食材，這種肉類食材中含有大量的天然鈣質，它易於人體吸收和利用，能提高骨骼健康水平，也能促進骨髓發育，能預防關節炎和骨質疏鬆的發生，平時食用能起到良好的壯骨功效，另外補血也是狍子肉的重要功效，它能提高身體的造血能力，對人類的貧血和氣血兩虧都有不錯的調理作用。
狍子肉的營養價值
1、狍子的血、心、肝、腎、骨、肉等均有補身益壽功能，具有滋陰補陽雙重保健功效。
2、狍茸生精、補髓、養血、益陽，能提高記憶力，促進生長髮育和新陳代謝，提高免疫力、抗疲勞、抗衰老、強身健體。
3、狍子鮮嫩味美，營養價值高，總氨基酸含量比牛肉高4.7％，而膽固醇比牛肉低33.8％，優質肉比牛肉高3％-5％、比羊肉高10％-20％，具有滋陰補陽雙重保健功能，號稱“瘦肉之王”，古有“食狍肉成仙”的傳説，實際上是説狍肉營養保健價值高，常吃狍肉，身體強健，延年益壽。
狍子的生活習性
1、食性：狍子喜食灌木的嫩枝、芽、樹葉和各種青草，小漿果、蘑菇等，春天像鹿一樣經常到鹽鹼地面添食鹽鹼。一般由母狍及其後代構成家族羣，通常3-5只，晨昏活動，以草、蕈、漿果為食。
2、繁殖：雄狍仲夏才入羣，一雄一雌，7-8月交配，在繁殖期，雄狍追着雌狍轉圈跑，地面出現花環狀足跡，妊娠期8個月，臨產前，母狍驅散去年生的幼狍，進入密林分娩，幼狍3-6月出生，每胎1-2仔，若一胎產2仔，則出生地點相距10-20米，分別哺乳，出生10日後，母狍帶領初生幼狍歸羣，1.5-2年性成熟。
3、壽命：狍子在野生環境中，壽命10-12年，最長可達17年，每年11-12月角脱落，2-3月生茸，4-5月角長成。
雖然狍子肉的食用方法很多，而且營養價值也非常高。但是狍子是我國保護動物，就算再好我們也應該給予保護而不是隨意的殺戮，讓這種美麗的狍子用來觀賞也不失為一個好辦法。
