鴿子這種動物在我們生活中是比較常見的,甚至很多家中都有養殖。鴿子不僅具有通訊和觀賞的功能,而且它的營養價值也是非常高的,具有很好的食療作用。自古以來鴿子就是人們所喜愛的一種美食,那究竟這種食物對人體有着怎樣的好處呢?
吃鴿子肉有什麼好處
1、加快傷口癒合
鴿子所含的膠原蛋白具有很好的癒合傷口的功效,很多人都會用鴿子和紅豆燉湯喝,這兩種食材結合起來能促進身體康復,特別適合手術後的病人食用。
2、美容美顏,常葆青春活力
鴿肉有着大量的軟骨素,該物質可以修復關節活性,經常吃鴿子肉的人能強筋健骨,保持容顏,適用於女性食用。
3、預防動脈硬化,減少心腦血管疾病的發生
鴿肝中含有最佳的膽素,有助於膽固醇代謝,降低血脂,防治動脈硬化,對於治療頭暈、高血壓和高血脂具有很好的輔助效果。
4、減少脱髮,防治疾病
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸,對於腰腿的病痛可以起到緩解作用,所以一些需要長時間站立或者體力勞動者可以多食用,減輕自身痛苦。
5、改善痛經,防止流產
鴿子肉還可以緩解月經期間頭痛、失眠等不適。常喝萵苣乳鴿湯,內含有大量微生素E,能緩解月經期間的各種不適症狀。
6、能增智補腦、延年益壽
鴿腦中的腦磷脂,是能促進新陳代謝的有益物質,能增強大腦活躍度,延緩腦組織和神經細胞的衰老。經常食鴿子肉能夠增強體力,明顯改善記憶力。
小孩可以吃鴿子肉嗎
小孩可以吃鴿子肉,但慎吃為宜。鴿子的營養價值極高,鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.4%,所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,是人類理想的食品。但白鴿的性激素分泌特別旺盛,所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品,嬰兒不適宜多吃白鴿。另外鴿子湯對於小孩來説有點過補,且其性熱,多喝易上火。
小孩吃鴿子有哪些問題需要注意
1、對鴿子過敏的小孩不能吃鴿子湯。
2、1歲以下的小孩喝鴿子湯不要加鹽,且只能喝湯。
3、給小孩吃的鴿子湯裏面的鴿子肉要煮爛一點,切小一點,避免小孩咯牙或噎住。
4、鴿子湯的熱性較強,易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的小孩最好不吃。
5、小孩喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用,例如牛肉、羊肉等。
6、消化不良和食積胃熱的小孩不能喝鴿子湯。
7、患有高血壓或痔瘡的小孩不能喝鴿子湯。
鴿子肉怎麼做才好吃
一、紅棗枸杞鴿子湯
材料:鴿肉,紅棗,枸杞,龍眼乾,北芪,黨蔘,銀耳,鹽。
做法:
1、整隻鴿肉洗淨去內臟,各種藥材洗淨泡發好。
2、鴿肉剁碎,和所有藥材一起放入燉盅,加鹽。
3、高壓鍋放水,放一塊布在鍋底,再放入燉盅。
4、大火燒開後,中小火燉30分鐘即可。
小貼士:適合1歲以上的寶寶。
二、花膠當歸鴿子湯
材料:花膠,當歸,鴿子,桂圓,枸杞,生薑,鹽。
做法:
1、鴿子一隻洗淨後分四塊,焯水。
2、所有材料放入燉鍋裏,2小時後加鹽調味。
小貼士:適合1歲以上的寶寶。
口感鮮嫩的鴿子食用方法非常多,無論是用來燉湯還是直接紅燒,都受到很多人的喜愛。不過鴿子是一種性熱食物,對於孕婦以及小孩來説都要謹慎食用,以免造成不良反應。