門前大橋下，遊過一羣鴨，大家快來數一數....相信這首兒歌大家都不陌生吧！甚至是朗朗上口吧！吃鴨肉的好處有那些呢？吃鴨肉的時候有沒有愛美需要忌口的呢？鴨肉不能與什麼事物同搭配呢？下面就讓我們一起來看一下鴨肉哪有些功效吧。
吃鴨肉有什麼好處
1、鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。
2、治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。鴨肉營養 鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂 肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。
3、鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
4、有研究表明，鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對於擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人羣來説尤為適宜。
鴨肉不能與什麼同食
1、鴨肉不宜與鼈同食。鼈肉為鼈科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。
2、鴨肉不宜與黑木耳同食。黑木耳不宜與鴨肉同食，因為鴨肉味甘性涼，同時吃容易產生消化不良，引起身體的不適。
3、鴨肉不宜與栗子同食。鴨肉與栗子一起食是很容易會引起中毒的，所以兩者不宜一起食用。
4、鴨肉不宜與兔肉同食。吃鴨肉的同時是不建議一起吃兔肉的，與鼈類似，因為鴨肉與兔肉都屬於寒性較大的食物，一起吃的話很容易會導致腹瀉，水腫等情況出現，所以不建議兩者同食。
5、鴨肉不宜與雞蛋同食。鴨肉性寒，不適合與蛋白質豐富的雞蛋同食，否則容易打傷人體中的元氣，不建議兩者一起食用。
孕婦能不能吃鴨肉
一般來説，孕婦是可以吃鴨肉的。而且鴨肉裏含有豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。要知道，鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻，而且容易被人體吸收。還有就是，鴨肉還有各種微量元素，這些元素在生長期需要量很大，孕婦多吃鴨肉也可以有效地讓胎兒補充到這些微量元素。
鴨肉的簡單做法
滷鴨
主料：鴨肉半隻、青葱、生薑、鹽、五香粉、花椒、料酒。
做法：
1、鴨子洗淨，沖掉血水。用小火炒鹽+花椒+五香粉。因為第一次嘗試做鹽水鴨，所以取了半隻鴨，用炒好放涼的食鹽塗抹鴨子的全身，按摩10分鐘左右。然後把鴨子放進塑料袋裏，放入冰箱冷藏3個小時以上。
2、準備一鍋滷水（兩大碗清水+生薑+青葱+半碗料酒+一勺李錦記滷汁），把鴨子放進滷汁泡一個小時左右。泡完後把鴨子表面弄乾淨，瀝乾水分。把滷汁燒開後，改為中小火，把鴨子放進去煮30分鐘左右。煮好的鴨子，切塊裝盤。
食物是人類生存必不可少的，必須獲取的能量。但是反之如果吃的時候不注意與之相剋的食物混合吃那麼就會產生毒素，輕則中毒，重則要人性命。如果吃了鴨肉身體有不適應該立即前往醫院救治。
