腰果在我們的日常生活中，其實很常見，相信吃貨們更加的熟悉，酥酥脆脆的腰果總是能讓人們對它愛不釋手。那麼堅果究竟要怎麼吃，又不應該和什麼一起吃呢？為了讓更多的吃貨朋友們瞭解到吃腰果的真諦，那麼今天就來學習一下吧。
腰果怎麼吃
1、最簡單的方法就是直接在鍋裏考一下，大約三四分鐘的時間。然後晾涼了，就可以吃了。這種吃飯太簡單了，不用油，不用任何調料，只需要烤一會。你小時候自己炒過花生沒有?啥也不放，就直接放鍋裏的那種?對，就是那樣，感覺也挺好吃的。
2、還可以做成鹽焗腰果。鹽焗腰果做法也很簡單，先用鹽水把腰果泡一下，撈出晾乾。44放在油裏面炸。注意：油不要太熱，避免腰果糊了。也不要放很多，腰果裏面本身就有大量堅果油的。炸好以後晾涼，撒上鹽，就可以裝盤了。是不是也很簡單?只要十分鐘就可以搞定了。
腰果不能和什麼一起吃
1、腰果和蛤蜊相剋：會造成營養流失。
2、腰果和白酒相剋：會導致脂肪肝在肝臟中蓄積、影響肝臟功能。
腰果的營養價值
腰果仁是名貴的乾果和高級菜餚，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。在國際貿易中，每噸腰果仁價值5000多美元，不愧為世界“四大堅果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達11%，腰果油可通過聚合方法生產合成橡膠。用腰果油油漆傢俱可以耐高温，據報道，美國的航天飛機，就是用經過科學處理的腰果油作為機身保護層塗料的。
炒腰果的注意事項
1、將生腰果放在沸水中煮一下。將水煮開，加些鹽在其中，把腰果丟入鍋內使之燒開。由於腰果原本是乾的，經沸水煮後，使之表面有水分，再經沸油一炸，油很容易入內，炒起來易脆，也不容易變黑。
2、腰果煮開後，撈起，用冷水衝一下。
3、用大鍋冷油去炒，以鍋鏟慢慢地去攪動，使油的温度不要太高，以免它變黑。
4、當腰果炒到相當程度後，它會散發出一種果仁的香味，同時，鍋鏟觸碰它的聲音，是很清脆的，未炒透的生腰果聲音則是軟軟的，沒有聲音。
5、撈起後，趁它正熱，加些鹽去攪拌一下，待其冷透後再裝瓶，保持它不透風，完全密封起來，脆度可保持相當長的時間。
腰果在生活中總是被當作送禮佳品或者是辦公室小零食，其實如果不講一下可能很多人都不知道腰果也可以吃出新花樣。腰果雖然好吃，但也不能貪吃，畢竟要過也是屬於一種高熱量食品。
