芒果是一種熱帶水果，並有着“果王”的稱號。芒果的食用價值非常的高，含的營養成分也比較多，而且口感爽滑甜美，是人們特別喜愛吃的一種水果。芒果乾是用新鮮芒果加工而成的小吃，那麼芒果乾吃了有什麼好處？芒果乾的食用禁忌是什麼？
芒果乾不能和什麼一起吃
1、芒果乾和酒不能同食
芒果乾和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。
2、芒果乾與海鮮不能同吃
兩者同時吃不容易消化，而且芒果乾與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。
3、芒果乾與大蒜等辛物同食不能同食
芒果乾中含有打來那個的果酸、氨基酸、蛋白質等。這些物質中含有刺激性物質比較多，解讀到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛 辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。辛辣食物除了大蒜之外，還有我們常吃的葱、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等味比較衝的食物。
4、芒果乾和菠蘿不能同食
這兩種水果一同食用容易引發過敏，因為芒果乾、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果乾中含有單羥基苯或二羥基苯。不完全成熟的芒果乾裏還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口脣紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。
而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速髮型，多在吃菠蘿後1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。
芒果乾的食用價值
1、芒果乾有益胃、止嘔、止暈的功效，對於眩暈症、梅尼埃綜合徵、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。
2、芒果乾能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
3、芒果乾有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。
4、芒果乾含有胡蘿蔔素，能益眼、潤澤皮膚。
5、常食芒果乾能夠減肥輕身：芒果是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。中醫學證明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中醫理論認為，肥胖的病因是“濕”、“痰”、“水滯”所致，故芒果是減肥輕身之果品。
芒果乾適合哪些人食用
1、愛暈車的人：芒果乾可以益胃止嘔，如果你經常暈車的話，不妨隨身帶些芒果乾。
2、女性：芒果乾中的維生素含量十分豐富，尤其是胡蘿蔔素，它可以讓肌膚更加滋潤嫩滑，幫助女性保養。
3、高血壓患者：芒果乾含有營養素及維生素C、礦物質等，可以幫助防治動脈硬化。
4、愛便祕的人：芒果中含有大量的纖維，可以促進排便。
5、中老年人：芒果乾可以幫助降低膽固醇和甘油三酯物質，對於心血管的預防是有效的。
芒果乾的做法
1、取一隻新鮮的、成熟了的芒果，將皮剝離。
2、將芒果豎着切成厚度相等的芒果片，不要太厚，0.3公分左右就可以了。
3、在鍋中放入100克的清水和30克的糖，中火煮至糖完全融化。
4、接着把切好的芒果片放入煮好的糖水中，晾涼，如冰箱冷藏。
5、冷藏大約3小時之後，將芒果片取出，一篇一篇的放在晾架上風乾。注意要放在陰涼通風處，不要有陽光直射。
6、每隔3-4小時翻一次面，至24小時候，芒果變得有韌性就可以吃了。晾至時間太長吃起來會很硬。
PS：浸泡過芒果片的糖水可以直接飲用，純天然的芒果冰飲呢！
芒果乾雖然屬於健康零食小吃，但也不宜多吃！芒果本身是屬於比較容易上火的水果，芒果乾也不例外哦！而芒果乾屬於熱量比較高的食物，吃多了容易長胖。偶爾吃芒果乾還是有好處的，經常購買着吃的朋友其實可以自己在家制作，這樣吃起來更放心。
