相信很多人都吃過腰果這一堅果，但是有多少人見過腰果樹呢？我們常吃的腰果都是經過加工之後的，沒有堅硬的外殼，但其實腰果的生長過程並不是如此的。接下來有我來給大家科普一下腰果是怎樣生長的，有時長在哪裏的呢？
腰果長在哪裏
據説腰果原產於巴西。其樹高和樹冠的直徑都可達到10米左右。它先長出果實(nuts)，等果實長大之後，開始長果實上方的果子(Cashew Apples)。那cashew apple喧賓奪主了，其實它是副產品，而且非常容易腐爛，當地人把它製成蜜餞或果醬，果汁提煉後有藥用價值。腰果有兩層硬殼，殼間的油是有毒的，這也是腰果加工業中的一個棘手問題。
腰果是怎麼長出來的
1、先長出果實(nuts)，腰果上方的果子(cashew apples)卻很小。
2、腰果長大後，它上方的cashew apples 才開始生長，長得比腰果還大，而且顏色鮮豔，讓人覺得它是主角。
腰果有殼嗎
1、腰果是有殼的，而且很厚很硬。腰果具兩層皮(或殼)，外殼薄，略有彈性，堅實，表面光滑如玻璃，成熟前橄欖綠，成熟後草莓紅色;內殼堅硬如其他腰果。殼間的棕色油接觸皮膚可致水瘡，可用做潤滑油、殺蟲劑，並用於塑料生產。腰果有濃郁的獨特香味，在印度南部，是用於雞和蔬菜的有特色的佐料。果靠人工採收，剝出腰果曬乾。
2、有些地區把乾腰果置柴火上燒烤，外殼裂開後流出油(油迅速燃燒，其煙對眼睛和皮膚有害)，有些改良的方法，使有毒成分在烤筒中排除，然後掰開內殼，取出因加熱而脱離內果皮的果仁。腰果原產中、南美洲，15世紀由葡萄牙傳教士引入東非和印度，在該地沿海低海拔地區盛產。
腰果是什麼植物的果實
腰果是常綠喬木或灌木，它的堅果是腎形，又叫做檟如樹、雞腰果、介壽果。腰果原產熱帶美洲。主要生產國是巴西、莫桑比克、印度。中國海南和雲南也有種植。從腰果樹枝幹間結出的腰果首先會長的像顆三角形的酪梨，不過體積大約只有酪梨的1/3，一般被稱之為酪梨蘋果(Cashew Apple)，接著，在這酪梨蘋果的下頭會再長出一個彎月形狀的小果實，這才是一般我們在吃的腰果(Cashew Nut)，形狀真是怪異到不行，而我們吃的就是剝殼後的果仁。
講完腰果的生長，是不是覺得腰果的生長過程很神奇啊。可能第一次見到腰果樹我們也都還不敢相信自己的眼睛，如此高營養，既能入菜，又能入藥的腰果，它的花很不顯眼，且腰果的真身也裹着堅硬的外殼。
