西蘭花是一種由國外引進我國的蔬菜，現在在我國的種植面積很廣泛，它有非常高的食用價值，它還是公認的具有防癌功效的蔬菜。孕婦這種特殊的羣體，適合吃這種蔬菜嗎？會不會帶來不好的影響呢？
孕婦可以吃西蘭花嗎
孕婦能吃西蘭花。西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且十分全面。西蘭花維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
孕婦吃西蘭花的好處
1、西蘭花之中含有一種叫做SGS的物質，這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。
2、西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。維生素C能增強孕婦免疫力，保證胎兒不受病菌感染，同時還能促進鐵質的吸收。
3、西蘭花中還含有豐富的葉酸，可以防止胎兒脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形。
4、花西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，可以避免孕期高血糖的發生。
孕婦吃西蘭花的吃法
一、蒜蓉耗油西蘭花
食材：西蘭花、蠔油、大蒜、植物油適量、鹽適量。
做法：
1、蒜切末，西蘭花摘好。鍋中燒水，水儘量多一些。等水燒開後，放入西蘭花，加一些鹽，讓水沒過西蘭花。
2、煮的時間看個人喜好，喜歡硬點兒的煮2到3分鐘，喜歡軟點兒，一般煮5到7分鐘撈出，擺放成形。
3、將油加熱，放入蒜蓉炒香，加入蠔油、一小撮鹽，後直接淋在西蘭花上，就可以上桌了。
二、西蘭花炒蝦仁
食材：蝦仁、西蘭花、食鹽少許、蒜、生抽、澱粉、植物油適量。
做法：
1、西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥。
2、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵，蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎。
3、鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。
4、鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
孕婦飲食注意事項
1、多食新鮮的瓜果蔬菜，可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。蔬果中懷孕吃什麼好呢?蔬果分為兩類：一類維生素C含量高，一類維生素A含量高。維C高的蔬菜和水果有甜瓜、草莓、花菜和青辣椒。維生素A怎麼補充?每日要用二份深黃色水果和深綠色蔬菜，每份半杯，包括杏、甜瓜、胡蘿蔔、南瓜、白薯、菠菜、花菜和水田芥。
2、多吃粗糧，少食精製的米、面，懷孕期間的飲食要注意這點，因為玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質比大米和麪多。
3、多吃穀類、花生等，因為這些食物中含有大量易於消化的蛋白質、維生素B和C、鐵和鈣質等。
4、每天可加食1—2個雞蛋，因為雞蛋被稱為“理想的營養庫”，含有幾乎人體所需的所有營養。蛋類含有豐富的蛋白質、鈣、磷和各種維生素。
5、多注意補充微量元素，如鋅、鎂、碘、銅等。此時懷孕吃什麼好呢?在動物類食品、豆類、穀類、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。
孕婦不僅可以吃西蘭花，對身體還有很多好處呢！有促進寶寶發育、補充營養、提高孕婦免疫力等等一些好處。孕婦除了吃西蘭花之外，還要多吃一些五穀雜糧、蛋白質高的食物，都是有一定好處的。
