黨蔘黃芪燉雞名字聽上去就元氣滿滿的，黨蔘和黃芪能夠充分補足腎氣，紅棗和桂圓能夠安神補血，並且經過精心烹飪之後的雞湯色澤靚麗，看上去就能有一個好食慾，那麼這麼美麗又滋補的湯究竟是怎樣做出來的呢？
黨蔘黃芪燉雞湯功效與作用
1、黨蔘：補中，益氣，生津。治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴。
2、黃芪：黃芪的性味甘、微温，有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用。
3、紅棗：補血，益氣，提高免疫力。
4、桂圓：安神，治失眠、健忘、驚悸。
黨蔘黃芪燉雞湯的做法
材料：黨蔘，黃芪，紅棗，桂圓肉，老母雞，薑片，鹽，清水
做法：
1、雞洗淨，剁成塊；雞塊入涼水鍋中煮開，然後撈出洗淨瀝乾，紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。
2、黨蔘和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之後撈出衝淨瀝乾，所有材料放入電壓鍋內膽中，注入清水1.5升。
3、選擇"煲湯"檔即可。食用前加鹽調味。跳檔之後就可以食用了。
黨蔘黃芪燉雞湯的食用禁忌
1、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。
2、雞肉性温，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用。
3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
5、服用鐵製劑時不宜食用。
6、中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。
黨蔘的其他吃法
1、當歸紅棗黨蔘雞湯
材料：當歸，黨蔘，紅棗，枸杞，雞，葱，姜，料酒，鹽
做法：
①準備好當歸，黨蔘，紅棗，枸杞，將雞清洗乾淨備用。
②準備好乾淨的砂鍋，放入雞，葱姜和料酒，加入清水至最高水位線。
③開大火燒開，撇去浮末，加入當歸、黨蔘、紅棗，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調味，再煮個3分鐘即可出鍋。
食法：每天一小碗，建議不要過量食用哦。
功效：健脾、補肺、益氣。
2、鯽魚黨蔘湯
材料：鯽魚，豆腐，黨蔘，熟火腿，豬瘦肉
做法：
①將鯽魚剖淨，瀝乾水，放入油鍋炸後待用，豬瘦肉切片。
②用肉湯將豬瘦肉片、火腿、黨蔘煮沸加入鯽魚、豆腐，武火煮沸後，改用文火煮20分鐘，用鹽、味精、香菜調味即可。
功效：益氣健脾，利水消腫。適用於腎陽虛屬水腫。症見腰痛，水腫(腰以下為甚)，面色蒼白，神疲乏力，舌質淡紅、苔白滑。
3、黨蔘蓮藕豬蹄湯
材料：蓮藕640克，豬蹄240克，黨蔘20克，棗（幹）50克，陳皮5克
做法：
①將蓮藕用水洗淨，颳去皮，紅棗用水洗淨，去核，黨蔘、陳皮和豬蹄肉用水洗淨。
②將黨蔘、蓮藕、紅棗、陳皮、豬蹄肉放入煲滾的水中用中火煲3小時。
③以細鹽調味，即可飲用。
功效：補中益氣、健脾胃，安心養神，滋陰補肌。
黨蔘黃芪燉雞湯的烹飪方法十分簡單，只需要將簡單的食材處理好之後放入電壓力鍋中就 可以吃到美味的雞湯了，並且關於煲湯並不是越久越好，經過現代科技加工後的靚湯往往味道和成分才剛剛好哦。
