回答：黨蔘可用來煮粥、煲湯、泡酒等，其中煲湯食用，可將黨蔘、五味子、生熟地、當歸等多種昂貴中藥材用水煎後服用，泡酒可將黨蔘、枸杞子、白酒混合放入廣口瓶中，加入適量的白酒，密封以後浸泡一週以上可飲用。
一、黨蔘食用方法
1、煮粥：先將黨蔘、茯苓、生薑各10克、粳米100克，放入水中進行浸泡，然後將黨蔘等三味煎水取汁，後下米煮成粥，可加鹽調味。
2、煲湯：將黨蔘、五味子、生熟地、當歸等多種昂貴中藥材用水煎後服用，也可以用黨蔘和雞肉一起燉湯喝，美味又營養。
3、泡酒：將黨蔘、枸杞子清洗好以後，跟白酒混合放入廣口瓶中，加入適量的白酒，密封以後浸泡一週以上可飲用。
4、煮飯：選取黨蔘10克，購買一些新鮮的大棗，然後將糯米浸泡後蒸熟，在碗中加入蒸好的粳米，放入棗和黨蔘即可食用。
二、黨蔘的形態
1、黨蔘
（1）根略呈圓柱形、紡錘狀圓柱形或長圓錐形，長15-45cm，直徑0.45-2.5cm，少分枝或中部以下面分枝，表面灰棕色、灰黃色色或紅棕色，有不規則縱溝及皺縮，上部多環狀皺紋，疏生橫長皮孔，近根頭處尤密。
（2）根頭有多數突起的莖痕及芽痕，集成球狀，根破碎處有時可見黑褐色膠狀物，斷面較平整，質柔潤或堅硬，有的呈角質樣，黃白色、淡棕色或棕褐色，皮部較厚，常有裂隙，與木部交接處有一深棕色環，氣微香，味甜，嚼之無渣，木部約佔根直徑的1/3-1/2，淡黃色。
2、管花黨蔘
表面落皺縮成縱溝，疏生橫長皮孔，上部環紋稀疏，根一分枝或下部略有分枝根頭有球狀獅子盤頭，破碎處有棕黑色膠狀物溢出，氣微香，味微甜，斷面粉質或糖樣角質。
3、素花黨蔘
長不超過30cm，根稍短，少分枝，表面灰棕色，栓皮粗糙，多縊或扭曲，上部環紋密集，質堅韌，斷面不甚平整，油點多，嚼之有渣。
4、球花常參
長20-43cm，直徑1-3cm，根肥大，表面有皺縮的縱溝，上部有密環紋，常扭曲，中部向上至根頭部漸細，根莖具多數細小的莖痕或芽痕，具輻射狀排列的細小裂隙，具特異臭氣。
5、灰毛常參
斷面略顯粉性，可見針晶樣亮點，根下部有的分僅，具特異氣味。
6、川黨蔘
表面灰棕色，栓皮常局部脱落，上部環紋較稀，根下部很少分枝，味微甜、酸，斷面皮部肥厚，裂隙較少。
