黨蔘的外形一般為圓柱狀，目前在我國很多地方都有分佈。它被人們熟知的就是它的藥用價值，所以常常被用以入藥食用。黨蔘有利但是也有弊，在食用它的時候有許多需要注意的地方，如果不遵循的話，就有可能引發身體的不適感。
黨蔘的功效與作用
1、黨蔘的一大特點：補氣兼能養血，所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨蔘。
2、黨蔘能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨蔘很有益處。因化療和放射療法引起的白細胞下降，服用黨蔘也有促使白細胞回升的效果。
3、對血糖的影響對兔腹部皮下注射黨蔘浸膏，可使血糖升高，但如注射發酵後的浸膏或灌胃給藥，則無比作用，故認為其升高血糖乃因根中含多量糖分所致，它也不能抑制因注射利尿素而發生的神經性高血糖。據初步試驗，北黨蔘灌胃，能升高血糖。
4、降壓作用醇、水浸膏靜脈或腹腔注射，能降低麻醉犬的血壓，據初步分析，認為是屬於末梢性的，並有某些抗腎上腺素作用，其水浸液或醇、水浸出液也有降低麻醉動物血壓的作用，並能抑制離體蟾蜍心臟。對慢性高血壓犬，每日灌服水浸液4克(生藥)/公斤，未見有降壓作用。
黨蔘的禁忌
1、黨蔘用藥時間過長或用量過大會因補氣太過而傷人體正氣，產生燥邪。
2、氣滯、怒火盛者禁用。
3、中滿有火者忌之。
4、實證、熱證禁服，正虛邪實證，不宜單獨應用。
黨蔘的適宜人羣
1、氣虛血虧者：黨蔘補益作用強，適宜於體質虛弱、氣血不足、面色萎黃、病後產後體虛者及慢性貧血、萎黃病、白血病、血小板減少性紫癜以及佝僂病患者。
2、脾胃虛弱者：黨蔘適宜於脾胃氣虛、神疲倦怠、四肢乏力、食少便溏、慢性腹瀉、中氣不足、脱肛下垂、肺氣不足、咳嗽氣促、氣虛體弱自汗及易於感冒者。
3、婦科病患者：黨蔘可用於治療功能性子宮出血、月經過多、產後惡露不淨等婦科疾病，此外還有延緩衰老的作用，愛美女性可適量服用。
黨蔘的食用方法
1、黨蔘紅棗湯：黨蔘15克，紅棗10克，兩味洗淨後，放入鏞j囊中，加適量清水煎煮半小時。共煮2次，合併煎液。每日早晚飲用,吃棗喝湯。小編推薦：黨蔘的食用禁忌有什麼
2、黨蔘紅茶：炙黨蔘15克，紅茶1克，放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘左右，代茶飲用。每日1劑，可分數次衝飲。
3、黨蔘炒雞片：黨蔘20克，雞肉300克，醬油5毫升，食鹽2克，味精1克，料酒5毫升，葱和姜各3克，炒制。佐餐食用。
4、黨蔘枸杞酒 黨蔘15克，枸杞子15克，米酒500毫升。黨蔘、枸杞子洗乾淨，乾燥後研成粗末，放進細口瓶裏，加入米酒，密封瓶口，每天振搖一回，浸泡7日以上。每回服15毫升，早晨和晚上各服1回。益氣補血，寧心安神。
黨蔘裏面含有的物質在降血壓、補血益氣等方面的效果還是比較顯著的。它特別適合氣虛、脾虛的人羣，婦科方面有問題的女性也可以服用。具體的用法，大家還是要遵循醫生的建議，切記不要亂用藥。
