摘要：前期：每年3-4月左右播種最適宜，將種子放在温水中浸泡3天左右，長出來嫩芽後再將它放入育苗盒中，長至5釐米左右移植到土裏生長。中期：儘量採用有機複合肥，保持足夠水分，如擔心根莖容易泡爛，可以在旁邊挖溝渠排水。後期：辣根成熟後，就可以採收了，需注意存放在通風透氣的地方以免根莖受潮變爛。
很多人好奇辣根這種國外調料是怎麼種植的，其實辣根並不像辣椒那麼好種植，它對環境的要求還是比較高的。隨着年輕人大量的接受國外飲食文化，辣根運用在我們日常生活中也開始逐漸增多。我國自己就能種植辣根，這樣加工出來的調料品相對來説也比較便宜。
辣根怎麼種
1、種植季節：辣根在生長的過程中，最好是春天開始播種，這樣能夠給前期的幼苗提供足夠的水分滋養。在南方氣温比較暖和的地帶，秋季也可以種植辣根。
2、選擇土地：辣根比較不適應潮濕的環境，因此我們在種植的時候，儘量要選擇排水性比較好，並且不容易積水的地帶。
3、種子挑選：選擇辣根種子的時候，儘量選擇比較優質的品種，主要是抵抗病蟲能力強和發芽率較高的，這樣種植起來比較節約後期成本。
辣根高產栽培技術
1、前期：選擇好辣根的播種季節，一般是每年的3~4月份比較好。為了增加辣根幼苗的發芽率，可以將辣根種子放在温水種浸泡3天左右，長出來嫩芽後再將它放入育苗盒中生長，一般長至5釐米左右就可以移植到土地裏生長了。
2、中期：在辣根生長的過程中，儘量採用有機複合肥。並且保持足夠的水分，這樣辣根生長的品質才能得到保障。如果擔心辣根的根莖容易泡爛，可以在旁邊挖溝渠，既能保證水分充足又可以保證根莖不會被泡爛。
3、後期：辣根成熟後，大概是盛夏時節的9月份左右，我們就可以收穫了。在採收辣根的時候，如果比較寒冷的地方就要儘快採收，並且注意存放以免根莖受潮變爛。
瞭解辣根的種植後，是不是跟我們平常種植的辣椒更復雜一些。但是與山葵相比，辣根的價格相對要便宜很多了。目前我們在市面上很少有新鮮辣根購買，這也是因為辣根主要是作為調料品加工的原料。
