回答：1、播種：芋頭一般在4月下旬播種，選用優質種芋進行催芽後播種，播種前需土壤深耕，施有機肥。2、田間管理：種植期間應當適量追肥，注意土壤保濕，中耕培土和預防常見病。3、採收及留種：一般在霜降前後進行採收，留種芋最好是充分成熟後再進行採收。採收後貯藏温度要適宜，要選用優質的留種芋。
一、播種
1、一般在當地終霜後、4月下旬進行播種，避免因過早播種造成爛種現象。
2、應選用球莖無傷口、頂芽的芽尖保存完好的種芋，一般選用重量在50克左右，呈圓球狀的種芋即可。
3、一般在播種前15-20天左右，需要進行曬種催芽、濕沙催芽等準備工作，催芽前將種芋晾曬1-2天左右，然後再將種芋密排於催芽畦內。催芽時注意將温度控制在18-20℃左右，一般15-20天后，芽長出1釐米左右便可播種。
4、芋頭根系分佈深，要選擇肥沃、保濕力強的土壤進行播種。播種前需要翻土挖深四十釐米左右，深翻利於芋頭的球莖膨大，提高產量。深翻前需要在土地上施有機肥2500公斤左右，並適當加入一些硫酸鉀、過磷酸鈣等磷鉀肥。栽種時芋頭間距約為25-30釐米，行距約為60釐米，播種深度約為3-5釐米。播種後須快速覆蓋地膜給土地保濕增温，以便於植株的出苗生長。
二、田間管理
1、芋頭由於生長期長、產最高、需肥量大的緣故，除了施足基肥之外還應分次追肥。在幼苗前期可以追施一次提苗肥，在發棵和球莖生的初期、中期可追肥2-3次左右。注意施肥的量遵循前多後少的原則，還可以逐步增加氨、磷、鉀肥等物質。後期應該控制追肥，以免出現植株貪青晚熟的現象。
2、芋頭性喜水，忌土地乾燥，否則枝葉容易出現發黃枯萎的現象。種植前期氣温低，植株生長量小，只需要保持土壤濕潤。需注意，出苗期不要澆水，以免影響植株髮根和出苗。種植中後期時氣温變高，植物的生長量大，需水量也逐漸變多，這時候要注意保持土壤濕潤。早晚可以進行適宜的灌水，高温季節儘量不要在中午澆水，否則會導致葉片枯萎，在採收果實前20天左右，應該控制澆水。
3、芋頭球莖在生長中期有向地表生長的趨向，這樣會影響芋頭的產量和品質，這時可以中耕培土。培土可以抑制子芽的頂芽的萌發，是減少養分消耗，促進球莖膨大的重要技術措施。在封壟前，要揭膜結合中耕、除草、培土等2-3次，每次可覆土5-7釐米左右，間隔約為15-20天左右。
4、要注意預防芋頭常見病症，例如腐敗病、疫病等等。在植株發病初期可以噴灑50%多菌靈600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑700倍液，進行蟲害的防治。
三、採收及留種
1、芋頭一般在霜降前後芋頭葉黃根莖枯萎時進行採收，留種芋需要在植株成分成熟後才能採收。
2、採收時，先割去芋頭地面上的部分，割面乾燥癒合後再選一個晴天進行採收。採收後需要把芋頭晾曬一天左右，再進行貯藏，貯藏的適宜温度一般為10-15℃左右。
3、種芋應當挑選無病、無機械傷口、重量大約在50克左右的優質球莖。
